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「流星麺(塩)」@流星軒の写真休日,まずは横浜へ。

ここに行く2~3日前に,宇都宮のYAZAWAな店に行ったが,ここもYAZAWAな店だった 。
開店するころには外待ちが。
「ホタテ貝柱のワンタンしお味」という「ひき潮」という限定もあったが,これは1100円。
塩好きなので興味はあったが,中間グレードの標記メニューをお願いした。
850円である。
E.YAZAAWAの懐かしい曲が流れる中しばらく待ち,提供されたのは,底の深い器に盛られた美しいビジュアルの端麗系。

三河屋製麺製の極細ストレート麺はやや硬めの茹で具合。
コキコキとした食感と小麦の味わいは秀逸で,これぞ「支那そば」という感じ。
その細麺に絡んでくるややオイリーなスープは,鶏の旨味がぎっしりと詰まった逸品。
鶏以外の和なうまみ成分にしっかりと支えらていて,レンゲを持つ手が止まらなくなりそう。
しかし,麺が細く伸びやすいので,そこをぐっと抑えて麺をすする。
具は,海苔,青ネギ,穂先メンマ,かまぼこ,味玉,チャーシュー。
穂先メンマはかなり長いものが2本。
食べ応えがあるが,味はそれなり。
ナルトではなく,ピンクのかまぼこが乗っているのが面白い。
確かに,味的にはナルトよりもかまぼこの方が美味いかもしれない。
チャーシューは肩ロースタイプ。
やや頼りない大きさだが,切ってから炙られていて香ばしい。
そんなに多く見えなかったが,器が深いので,意外に量はあった。
麺量は少なくとも150gには感じた。
麺を平らげた後も器を傾け,美しいスープをすっかりと飲み干す。

近くの店に振られ,2店目に予定したこちらに回ったが,ここもハイレベル。
こんなに近くで鎬を削っているとは……。
お互いにレベルアップしていくのは間違いない。
この日にあった限定,「ひき潮」は,「G麺7」とのコラボだが,そちらも一度振られて未訪なので,また足を運ばねば。

次へ。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

RAMENOIDさん、おはようございます。
流星軒!好きな店です!
ひき潮も美味しいですがお値段考えるとレギュラー選択は良かったかも知れませんね。
此方は醤油も味噌も安定して美味しいですよ。

近くで振られたって?鶏喰ですかあ?それは痛い。お気持ちお察しします。
G麺も淡麗がお好きならオススメです!あと姉妹店の啜も!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月20日 05:01

おはようございます!
遠征お疲れさまです!
遠征して振られると痛いですね。

あらけん | 2014年5月20日 05:37

どもです。
鶏の旨味がギッシリとは美味しそうです。
フラれても満足できたようで。
つか、横浜はなかなか行けないので、裏山です。

ピップ | 2014年5月20日 06:26

遠くまでお疲れ様です!
美味そうな塩ラーメン!
近くにあたらいいなぁ〜♪

tomokazu | 2014年5月20日 06:36

こんにちは。

水戸市内にもYAZAWAなお店あります。
ラーメン店主さんに信奉者の割合が多いのかもですね。

glucose | 2014年5月20日 08:58

どうもー。
YAZAWAなお店なんですか?
コチラは知りませんでした。
神奈川の店のレビューはまだしたことがないので、いつかしようと考えてます。

そうた | 2014年5月20日 19:01

こんばんは。

相変わらず、フットワークが軽いですね。
こちらのビジュアルも一目惚れしますね。おいしそう。
神奈川も某店リピート減らしてもっと開拓がんばります。

ももも | 2014年5月20日 19:21

こんばんは.
細麺にスッキリなスープ.おいしそうです.しかし何故かまぼこ!
横浜も良いお店が多いですね.

Paul | 2014年5月20日 21:40

どうもです!

貴殿がこちらとは!
私は店名を見てしまうとYAZAWAではなく違う方を思い浮かべてしまいます(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年5月20日 22:30

こんばんは!

コレは、私が土浦に遠征した日でしたね?
第一候補にフられてたとは、知りませんでした(_ _).。o○

永ちゃんのコンサートの日は臨休なんて、ちゃんと調べて行かないとつらいんだろうなァ。

毎度~

少し前に行ってんけど、レポのストックありすぎてまだメモ以外書いてへんw

アカンな~同好会 | 2014年5月20日 23:28

masaさん,どうもです。
G麺行った時は,啜磨専科も休みだったんですよ。
鶏喰,G麺,啜と,まだまだこちら方面,行きたい店をたくさん残しています。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:53

あらけんさん,どうもです。
頑張ってまた行きます。
代替店が充実してるので助かります。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:54

ピップさん,どうもです。
こっち方面も攻め甲斐ありますよ。
ぜひ機会があったら。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:55

tomokazuさん,どうもです。
近くも充実してきてるじゃないですか。
遠征はそれなりに新鮮な驚きがありますが。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:56

glucoseさん,どうもです。
どこでしたっけ?(笑)

RAMENOID | 2014年5月22日 00:57

そうたさん,どうもです。
演劇を見に行かれるのなら,もう少し足を伸ばせば……。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:58

もももさん,どうもです。
フットワーク,もももさんには負けますよ(笑)

RAMENOID | 2014年5月22日 00:58

Paulさん,どうもです。
ナルト嫌いな方も知ってますから。
きっとここのご店主も……。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:59

じゃいさん,どうもです。
ゲームはやらないのでよく分かりません(笑)

RAMENOID | 2014年5月22日 01:01

naoさん,どうもです。
茨城に不在ですみませんでした。
休みでも,この近辺,代替店は充実しているようですよ。

RAMENOID | 2014年5月22日 01:03

アカンな~同好会さん,どうもです。
食べすぎです(笑)

RAMENOID | 2014年5月22日 01:03