RAMENOID
二枚だニャー
pvs aka duff
みっくす
SARU
SupremeRAMENOIDさんの他のレビュー
83点
88点
80点
82点
84点
コメント
ヤサイが盛られているので、汁なしか思いましたが、
汁そばなんですね〜！
ベースが良い様なので、都内に行ったときの候補に♪
tomokazu | 2014年5月23日 05:23おはようございます。
私も小市民なんで馴染みなく「へぇ～」って感心しちゃいそうです。
あらけん | 2014年5月23日 07:41どもです。
トリュフオイルに生野菜とは珍しい。
小市民ですが、食べてみたいです。
ピップ | 2014年5月23日 08:07毎度～
未訪やわｗ
千代田区は、いつの間にか無くなってる店が多いんやけど、ここは頑張ってるね～
アカンな～同好会 | 2014年5月23日 08:11おはようございます。
こちらは練り玉の印象しかなかったですが、
新メニューもでてたんですね！
再訪したいです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月23日 10:52こちら、好きそうですね♪
ラーメンの洋風アレンジは、結局は洋食にかなわないのでシュンとしがちなんですが、
見習っていろいろ試してみるべきかなぁと思います！
うまこ | 2014年5月23日 10:53どーもです(^^ゞ
練り醤油はご飯とも抜群の相性なんですよね～(^_^)b
次回は是非試してみてくださいませ(^_^)/~
泉 | 2014年5月23日 16:44こんにちは。
来週、都内出張があるので、ここも検討中です。
トリュフオイルなんかも、使うメニューあるのですね。
もう少し悩んでみます。
ももも | 2014年5月23日 17:18こんばんは．
神田あたりなんですね．出張の時行きやすい場所なので行ってみたいです．
が，きっとこんなにうまくレビューできないです．さすがです．
Paul | 2014年5月23日 22:01こんばんは^^
様々な食材を使われた、でも、一体感も感じられそうな一杯ですね^^オンリーワンな一杯、明日の二食目に頂きに行きたいなぁ、と思いました(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年5月23日 22:04どうもです！
貴殿もこちらを召し上がったとは！
なんだか気になってきましたな～
じゃい(停滞中) | 2014年5月23日 23:03こんばんは。
塩ラーメンですかカレ―ラーメンに見えてしまいました
生野菜のカールレタス多いですね
オイルの強いラーメンどんな物か食べて見たいです。
きくりん（H,K） | 2014年5月27日 00:00tomokazuさん，どうもです。
生野菜は面白いですね。
オイルの印象がやたら強かったです。
RAMENOID | 2014年5月28日 03:56あらけんさん，どうもです。
小市民にとって，トリュフの香りって，外国人にとってのマツタケの香りって気もします(笑)
RAMENOID | 2014年5月28日 03:57ピップさん，どうもです。
なじみがないので面白い味わいでした。
RAMENOID | 2014年5月28日 03:59アカンな～同好会さん，どうもです。
「そろそろ店名決めないんですか？」って聞いたら，「まだまだです」と謙虚なご主人でした。
RAMENOID | 2014年5月28日 04:00masaさん，どうもです。
練り醤油も良さそうですね。
評価は多少割れている気もしますが，試してみたくなりました。
RAMENOID | 2014年5月28日 04:01うまこさん，どうもです。
逆に洋風アレンジにはつい飛び付いてしまいます(笑)
RAMENOID | 2014年5月28日 04:02泉さん，どうもです。
練り醤油に急に興味が湧いてきました。
でもご飯は……。
RAMENOID | 2014年5月28日 04:03もももさん，どうもです。
謙虚なご主人と話すと，応援してあげたくなりますよ。
RAMENOID | 2014年5月28日 04:04Paulさん，どうもです。
そんな褒められるほどのもんじゃ……(笑)
RAMENOID | 2014年5月28日 04:06麺ちゃん，どうもです。
２食めと決めているところがすごいです(笑)
RAMENOID | 2014年5月28日 04:07じゃいさん，どうもです。
一度は行きたいと思ってました。
洋風好きなので，このメニューに飛びついてしまいました。
RAMENOID | 2014年5月28日 04:08きくりんさん，どうもです。
２食目のカレーが効いていたので，腹の中ではカレーラーメンでした(笑)
RAMENOID | 2014年5月28日 04:09
練り醤油のラーメンでスタートした店だが，最近はちょっと変わった塩が出ていると聞いていたので，それをいただいてみたいと思っていた。
券売機に標記メニューを発見。
大盛も同額だったが自重し，「並」をプッシュ。
750円である。
カウンターに座ってからまもなく提供されたのは，生野菜とそこにかかったオイルが印象的な一杯。
てっきり清湯だと思っていたら白湯だった。
麺は加水を抑えた，ザラもちっとした平打ち太。
こんな感じの麺は個人的に大好きだ。
麺をすすったとたん，まず感じるのはオイルの香り。
トリュフってこんな香りなんだ……と再確認。
合わなくはないが，私のような小市民には，あまりなじんでいない香りだ。
スープは粘度のほとんどない白湯。
塩分濃度もちょうどよく，鶏の旨味もしっかりと感じるが，オイルの印象の方がかなり強い。
具は，生野菜，辛ねぎ，チャーシュー。
生野菜は，先レポにはベビーリーフとあるが，カールレタスというやつかな。
紫色のは，トレビス？よく分からないが……。
生野菜にかかったオリーブオイルがベースだと思われるオイルは，まるでドレッシング。
中に入った粒々は，フライドエシャロットだろうか。
ガーリックの香りもするが，洋食に精通しているわけではないので……。
ラーショチックな辛ねぎも，意外にマッチしていた。
さらにオイリーさは増すが，このラーメンに辛さは丁度いいアクセントになる。
チャーシューは薄めの煮豚。
軟らかく美味しかったが，オイルの印象の方が圧倒的に強い。
麺量は並でも150g以上に感じ，十分。
２食目のカレーがボディーブローのように効いてきたので，並盛選択は正解だった。
生野菜とトリュフオイルが印象的な，オンリーワンな一杯。
ベースの麺やスープも，かなりのレベルだと思うので，トッピングなしで味わってみたい気もした。
基本の練り醤油を乗せたラーメンも，機会があったらいただいてみたい。