おうじろう
Dr.KOTO
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
DMAX
コメント
こんにちは〜^^
今、一番という程気になっているお店です^^ コンセプトを感じながらも接客はとても丁寧^^ まずその雰囲気を味わってみたいです^^ そして鶏のダシがしっかりしているスープも飲んでみたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年5月19日 18:25こんばんは。
こちら、かなりハマりました。
次回はつけ拉を狙ってます。
kamepi- | 2014年5月19日 21:37どもです！
先日いってきました〜。
なかなか面白いアイデアですよね。
自分は嫌いじゃないですね〜♪
Hiroy | 2014年5月19日 22:49板橋区にもE.YAZAWAなお店がありますが、
こちらはお客さんもYAZAラーなんでしょうか？ｗ
とはいえ、評判良いですねー。
YAZAラーらしからぬ（？）丁寧な仕事ぶりが好感！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年5月19日 23:56醤油か塩で迷ってますが
たぶん塩で行きます！
参考になりました(^^)
YMK | 2014年5月20日 08:15お、ここにも高評価の方が。
カウンターの上で作る過程を見せるって、さぶちゃんインスパイアかと思いましたｗ
いや、ライブ仕立てってことは玄瑛スタイルっすね。。。
いずれにせよ、味も間違いないようで。ここは食ってみたいですね。
何から食べようかなぁ。。。
タム6000 | 2014年5月20日 10:14こんにちは。
ココは皆さん評価が高いですよね。
自分も早めにお邪魔しなくっちゃww
ayashi | 2014年5月20日 11:38こんにちは。
ココは皆さん評価が高いですよね。
自分も早めにお邪魔しなくっちゃww
ayashi | 2014年5月20日 11:38どうも～
店主さんはかなりな強面で・・話しかけんの止めたw
皆さん優しいですよ～と言っておられますがその通りだと思います。
分かっているのですが・・ただ顔だけみると、話そうという気が失せますw
しかし、豪勢なお肉は目の前で1つ1つ説明してくれるのは新鮮でしたね^^
次はつけ狙いですw
メチャ行くのは早いと思います。
右京 | 2014年5月20日 18:49どうもー
＞どうやらE.YZAWAがお好きなようですね。ちょっと強面な感じの店主さん。
きっとファンキーでもモンキーでベイベーな店主さんなんですね
私も過去にいった飲み屋の店主が永ちゃん大好きで
店内の壁からＢＧＭ、話題も全てが永ちゃんでした。
なんで行ったのかいまだに謎ｗ
はぐれメタボ | 2014年5月20日 20:30
初訪、20時前の入店。先客７名、後客４名。
入って左の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、店中ほどの冷水機にてセルフ。アイテムは胡椒のみw
新店なのでモチロン綺麗ですが、コンセプトに拘りが感じられる店内。
どうやらE.YZAWAがお好きなようですね。ちょっと強面な感じの店主さん。
しかしそんなイメージ対して、実際は非常に真摯で丁寧な態度に感動します。
低く作られた高台に丼を上げ、具材の説明なども交えた調理ショー。
券売機には“Live Ticket”と表記されていますw
スープは微濁。スッキリ淡麗ながら、鶏出汁がよく抽出されている感じで円やかにも感じられる口当たりです。
表面の香味油で馴染みやすい風味を添加、塩気はキリっと軽快に利いていてスープを引き立たせています。
麺は細ストレートで、やや茶っぽい色合いです。スルモソっとした食感のしなやかなスタイル。
風味の良さも感じられ、それがしっかりスープと調和できています。
具材はお肉が３種、豚モモ・牛ロース・豚ハツのしぐれ煮…だったかな？？説明頂いたんですが、憶えられなかった～ww
他には、ハーフ味玉・小松菜・カイワレ・斜め切りネギ。
ごちそうさまでした。お客さんの革ジャン率が高かった１杯w
店主さんの実直繊細な内面がそのままラーメンに表れているような感じがしました。
「つけ拉」とか限定の「気まぐれラーメン」も気になるし、再訪したいと思います♪