本日から始まり、新メニューに加わった「つけ麺」を頂きに。

麺量は「小・中・大」と用意され、どの量もサービスだ！
「中＝270g」「大＝360g」ということらしいので、
「中サイズ」をお願いした。茹で上げまでに少々時間を要する。

スープは茶褐色のとろみのある汁。見掛けは典型的な魚介つけ麺。
あまり乳化してないスープで、文字通り魚介味が強くショッパー！
しかし、豚骨出汁も鶏ガラ出汁も入っているようで、動物系の味もしており風味は浅くない。。。

スープの中には、ネギ・メンマ・刻み叉焼が少し。油の風味も香ばしく、少し塩味が強いが味は悪くない。
いつまでも口の中に残らないスッキリした魚介風味である。そういう意味では「濃厚」でもない。
味が濃くしょっぱいという意味では確かに濃厚であり、麺は全部浸さない方が良い。。。

麺側に海苔が１枚トッピングされている。
麺は太くてヒラヒラ縮れ麺。水分が多くチュルチュルしてる上にプラ製のエコ箸がまた極細仕様なのだ。
めっちゃ麺が掴みづらい！指の余計な所に力が入り結構疲れる…。つけ麺出す店はエコ箸やめてくれんか！

此方ではまだデフォの「醤油ラーメン」を頂いてないのだが、
ラーメンの方はここまで魚介味ではなさそうなので、塩味のバランスはどうであろう。。。
此方は自分も好きな「ヒゲタ醤油」を使用しているとのことなので、香ばしいスープならいいが。
次回までの楽しみとすっか・・・！

ご馳走様。