本日、初訪です
遅い昼食でさすがに先客なし、後客1名
いろいろとメニューも豊富で迷いましたが、デフォの表題を太麺でオーダー
卓上には様々な薬味が揃っていて楽しいです
待つこと5，6分で配膳、細かな背脂でしょうか、スープの表面を覆っていました
スープをひとくち、かなり熱かったです
麺は平打ち気味の太麺（麺の麻生）はコシが強めです
野菜中心、豚バラがトッピング
半分くらいいただいたところで、まずはおろしニンニクを投入
味噌とニンニクは本当によく合います
続いてマー油、思った以上に香ばしさが増します
最後は豆板醤で辛味噌風に仕上げました
他にも色々と薬味がありましたが、味噌と合うと思われるものだけチョイスした
のですが、魚粉や揚げニンニクなども捨てがたかったです
ただ、ここまで薬味を投入したのにはそれなりに理由があります
少しスープにコクが不足しているように思えました
赤味噌二種類に白味噌をブレンド、と説明書きにはありましたが、白味噌の方が
強かったのと、ベースの豚骨スープが少し弱かったように思えました