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「鶏ROSSO」@麺屋 鉄風 ミヤマチの写真宴会後の1杯。

電車に乗る前に,気になっていたメニューを。
流石駅ビル,券売機はSuica使用可だったので,カードでピッと支払う。
780円と,アレンジメニューとしてはまずまずの価格。
カウンターに座ってから,間もなく提供されたのは,オレンジ色のスープの色鮮やかな一杯。

麺は多加水の中太。
鶴もちっとしたのど越しのよい麺だが,小麦の味わいがもう少しかんっじられる麺の方が好きだ。
スープのベースはあまり粘度のない鶏白湯。
オレンジ色なのはトマトピューレ等が加わっているのだろうか。
表面に浮いた油はバジルが効いたオリーブオイルで,洋風な香り。
出汁感は幾分弱めながらも,塩分濃度はジャストで全体のバランスがいい。
具は,サニーレタス,水菜,フレッシュトマト,チーズ,鶏チャーシュー。
野菜はどれも新鮮で,色鮮やか。
トマトも甘みがあって美味しいし,スープになじんでいく。
チーズはスープの温度でとろけ,麺に絡みついてきて美味いが,もう少しスープになじむ方法はないものか。
鶏チャーシューは低温調理?コンフィ?軟らかくジューシーな感じは秀逸だ。
麺量は170gほどか。
飲み締めだがするっと入った。

麺とスープの相性はもっと良い選択があると思うが,よくまとまった欠点の少ない洋風ラーメン。
このお店は,本店とはまた違ったメニュー構成で,営業時間も長く,良い意味でブレが少なそうなのが嬉しい。
機会があたら再訪して,別メニューも試したい。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
まとまりのある欠点の無いラーメンとは同じ感想です。
毎月、限定メニューを出してるようなので行ってみます。

ピップ | 2014年5月25日 08:06

毎度~

シメラーメンでっか~
貴殿のような若者が羨ましいわ~w

アカンな~同好会 | 2014年5月25日 08:23

おはようございます。

流石飲んだ後でもするっと。
良くまとまった洋風ラーメンも良さそうですね。
こちら、電車で行った時の課題にしておきます。

ももも | 2014年5月25日 09:12

こんにちは!
駅ビルにこんな良店が入ってるんですね。
横浜では考えられない。。。羨ましい。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月25日 10:13

こんにちは。
駅近は仕事の合間にでも行けるので便利です。
こちらも伺ってみます。

あらけん | 2014年5月25日 10:45

こんばんは.
これ気になってます.今度水戸駅に行ったらきっと食べると思います.
麺が中太なんですね.勝手に細麺かと思ってました.相性は今ひとつでしたか.

Paul | 2014年5月25日 17:27

こんばんは!

飲みの〆に170gとは、ずいぶんガッツリいかれましたねェ〜
イタリアンな一杯で魅力満載ですが、チーズがスープに絡まないのは残念でしたネm(._.)m

水戸で宴でしたか!
こちらのメニューが1番評判が良いようですね
私も次回はロッソにしようと思っています♪

うまこ | 2014年5月25日 21:09

こんにちは。

電車の待ち合わせでいつでも行ける…なんて思っていながらいつも駆け込み乗車なので行けていませせん。
本店も未訪なので課題店になっています。

glucose | 2014年5月26日 09:59

どうもです!

いける環境が羨ましか~
ちょっと惹かれるものがあるかも?

じゃい(停滞中) | 2014年5月26日 10:22

どうも~

水戸で宴会ですかもう1年も飲み会してません(>_<)
宇都宮の駅ビルは寂れてきてますが駅ビルあなどれませんね
鶏白湯とトマト合いそうでチーズが良いですね

きくりん(H,K)  | 2014年5月27日 00:28

なかなかの一杯のようですね〜!
次回は、これを食べてみます♪

tomokazu | 2014年5月27日 05:18

ピップさん,どうもです。
この系列はそつないのを出してきますよね。
資本っぽく感じる原因でもあるのですが。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:06

もももさん,どうもです。
ホテルの大皿料理では満足できなかった私……(笑)

RAMENOID | 2014年5月29日 01:07

masaさん,どうもです。
らーめんストリートっていうのがあるんです。
なんつやTETSUも入ってるんですよ。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:08

あらけんさん,どうもです。
電車で行った時は便利ですよね。
営業時間が長いのもうれしいです。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:09

Paulさん,どうもです。
この系列で使ってる麺の中に,もっと合いそうなのがあると思うんですがね。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:10

naoさん,どうもです。
チーズとスープが馴染むのってそれほどないですね。
汁なし系の方が相性いいかもしれません。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:12

うまこさん,どうもです。
私がこんなタイプを好きなのもあります。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:13

glucoseさん,どうもです。
いつでも行けると思っているとなかなか……。
あるあるですね(笑)

RAMENOID | 2014年5月29日 01:14

じゃいさん,どうもです。
ビジュアルもメニュー名も惹かれますよね。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:14

アカンな~同好会さん,どうもです。
抜かしてました……すみません。
濃厚好きも〆ラーも,若者だからこそですよ(笑)

RAMENOID | 2014年5月29日 01:16

きくりんさん,どうもです。
ここは意図的に集めてますからね。
お堅い飲み会の後のリラックスタイムでした。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:17

tomokazuさん,どうもです。
このメニューはよくできていると思いますよ。

RAMENOID | 2014年5月29日 01:18