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「弘法ラーメン」@だしラーメン 麺屋 弘法の写真初の訪問。小田急小田原線鶴巻温泉駅のすぐ北、県道612号線沿いから少し西に外れたところにある。ぱっと見、板張りの壁に黒文字で店名の書かれた看板?が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで28席ほど。昼飯時、客は、私以外なし。店は、調理の男性1人、調理補助の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でポールポジションにあった店名を冠する「弘法ラーメン(650円)」を購入。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(2枚)、穂先メンマ、茹で刻みネギ、ネギがのっかっていて、スープは、背脂が少々、油がたっぷり浮いた少し濁りのある白茶色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味で、ベースは動物っぽい感じだがぼやけている。麺を啜りあげると鼻腔に豚骨の臭みが広がる。茹であげた刻み玉ネギはシャキシャキ感も辛みもなく何のために入れているか意味がわからなかった。麺は細く断面が長方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。伸びは早かった。堪能した。

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