本日は墨田区の曳舟にオープンしてる長野を代表するらしいラーメン屋さんのこちらのお店です。
先日　一度伺ったのですが、お店が閉まっていたので再びやって来ました。
本日はちゃんと開いてましたｗ

１８時０１分着。先客無し。後客１名。夜営業開始間も無いので仕方ないか。。。
お店外に券売機があり、店内に入るとＬ字型のカウンター席に厨房のレイアウト。
店員さんは男性１人女性１人の２人体制です。

外の券売機にて表題を購入して店内に入り、食券を店員さんに渡して待ちます。
煮干のいい香りが店内に充満して心地よいですね～

そして待つこと５分少々で着丼。見た目　おお　想像通りのビジュアル！美味しそうです。
では一口・・・軽い煮干の風味がすぅーと鼻に抜けていいですね～煮干が控え目に主張するところが憎いです。
動物系の出汁も控えめですが…

麺は細く真っ直ぐで、やや柔らかめの仕上がり。
ツルッとした喉ごしが印象です。

チャーシューは柔らかく肉感もあり、味付けもほんのり甘く、薄味で美味しいです。増しあり。

味玉は黄身がトロ～で、しょっぱくはありませんが味付けはしっかりしてて○

メンマは細切りでコリコリの食感。箸休めには抜群に機能を発揮しますね。

ネギも思ったより多く、マッタリした煮干しに清涼感を与えます。
程なくして完食。スープは４分の１残す。

全体的な量は普通。
麺量は１６０ｇくらいか？
しっかりした煮干し感を味わえる一杯でした。
ごちそうさまでした。次は濃い口醤油を食べに来ます。