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コメント
どうも。
なんかまぜ系だけは、やや突き抜け感がないようですね。
醤油が濃い・・この手の1杯は避けたいと思います(._.)
カレーパウダー入りですか～
ただ濃い味には個人的に合わなそうな気もしますね。
とりあえず汁あり系から攻めますw
右京 | 2014年5月20日 19:11右京さん、こんにちは。
＞なんかまぜ系だけは、やや突き抜け感がないようですね。
ピザソバとかカルボソバはなかなかいい感じだったんですけどねー。
あそこまでのインパクトを期待すると微妙かもしれません。
カレーパウダーは後入れでやってみましたが、醤油ではなく塩バージョンの混ぜそばのほうが
変化が大きくて面白かったのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月20日 19:27こんちくわ～。
自分は意外と行きづらくてｗ
創作系のお店って感じで、ひねり過ぎのような気もする。
いろんなメニューを試してみたいけど、少し性感しますｗｗｗ
富士山 | 2014年5月20日 20:40富士山さん、こんばんは。
まー、普通に美味いとは思うんですけどねー。
このメニューはちょっと正統系メニューとインパクト系メニューの間で
若干中途半端な感じはありました。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月20日 20:52こんにちは。
やっぱり丸直では汁そばが良いのかな～
自分も次回食べるものでまた悩みそうですｗｗ
ayashi | 2014年5月21日 08:23丸直詣、ご苦労様です。
僕も先日コレの塩を食べましたが、突き抜け感はないものの、スッキリ和風汁なしって感じでなかなか気に入りました。醤油はタレが濃い目なので「つまみにいい」らしいっすｗ
というかこのシリーズ、見た目の地味さで結構損してる部分はあるかも。。。
大将いわく、「まぜ」は卓上の麻辣醤（担々麺用のやつ）を投入して食べるお客さんも多いみたいですよ～。
タム6000 | 2014年5月21日 13:16タム6000さん、こんばんは。
＞醤油はタレが濃い目なので「つまみにいい」らしいっすｗ
あー、やっぱりハートランドを一緒に頼むのが正解だったのかーｗ
退社していたんだから飲めば良かったんだよなあ・・・。
＞大将いわく、「まぜ」は卓上の麻辣醤（担々麺用のやつ）を投入して食べるお客さんも多いみたいですよ～。
なるほどおー。まぜ塩を食べる時には麻辣醤も試してみようと思います。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月21日 19:06どーもです(^^ゞ
まぜは肴です(^_^)/~
泉 | 2014年5月23日 00:32どうもです！
将軍さまが仰ってますが、
おっと、酒の肴にすると相性良さそうですね。
今日あたり狙ってみるか～
３ちゃん | 2014年5月23日 08:16
【入店状況】2014-05-19 1825入店。先客なし、後続1名。
【注文】混ぜ醤油(730円)。
【待ち時間】7分。太麺なのでこのくらいの時間がかかるのは想定通り。
【麺】太ちぢれ麺。前回食べた「汁 魚介醤油」と同じタイプの麺のようだ。噛みごたえも十分に楽しめる。こういう和えそばとの相性は申し分なし。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。汁なしタイプということもあり、するっと食べきってしまう。
【たれ】濃い目の醤油だれ。最初は少し味が強すぎかとも思ったが、麺の太さや具との組み合わせを考えるとこのくらいの濃さで適度なのかも。後半から、卓上にあったエビ油→鰹粉→カレーパウダーを准に投入して、それぞれの変化を楽しんでみる。エビ油は干しエビ由来のエビ風味を強化するものになるが、オイルということもあってあまり投入できない。鰹粉は予想通りの変化。カレーパウダーはやはり強力に風味を変えるので、これも微量の投入が良さそうだ。
【具】鶏・豚チャーシュー、葱、筍、蓮根、揚げエシャレット、干し海老、刻み玉葱、刻み海苔など。葱は細切り。他の具材も小さく刻まれ混ぜやすくなっている。チャーシューの量が思ったより多かったのは嬉しい。筍や蓮根は刻んであっても独特の固めの食感を与えてくれるのが良い。苦手な刻み玉葱が入っていたが、濃いたれと他の具の力を借りて食べきった。
【感想】この店らしい具を使った、やや和風っぽさを感じるまぜそば。多彩な卓上調味料で自分好みにカスタマイズできるのもこの店らしさを感じる。個人的にはもう少し味付けの強さが控えめでも良かったかも。