5月16日の商用時に訪問。
今月24日迄の期間限定のこちらがターゲット。

2号はアニマルオフで提供されていたにぼっしーに鶏白湯を加えたversionらしい。
醤油味と塩味から選択可能で、塩は色が…。と色的には醤油がおすすめとの事。

あえて塩を選択し待つ事5分程で着丼。

なるほど。なかなかのグレーっぷり。
とは言え、鶏白湯から粘性のあるニボを想像しましたが、シャバな濁ったスープです。

スープを味わうと、丸直の汁そばの方向性と言うか、優しいタイプのスープですね。表面の油は適度で、塩分も割りと控えめ。鶏の出方はライトにこくを加えており、魚介系も煮干一辺倒ではなく、煮干メインに乾物系、節系の出汁感を感じます。塩ダレと旨味のある出汁で、鶏×煮干がバランス良く出ています。

具はバラロール豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、レンコン、タケノコ、海苔、たまねぎ、柚子皮。鶏チャーシューはしっとり。チャーシュー脂身少な目なサッパリタイプ。麺は、此方の汁そばの茶色っぽい中太微縮れ麺でモッチリプリプリの弾力のある食感の麺。150㌘程。モッチリ食べ応えある麺で好きです。

途中は卓上の煮干粉等も投入し味変を楽しみながらフィニッシュ。

元々優しいタイプの煮干ではありますが、鶏のサポートが加わる事で、より万人が美味しく感じる一杯に仕上がってます。

ごちそうさまでした