博多ラーメンセンターの他のレビュー
まいける(休業、FBに友リクを)さんの他のレビュー
コメント
まいける(休業、FBに友リクを)さん、おはようございます。
コチラの博多ラーメンは美味しいですよねえ。
無化調無添加だったと記憶しております。
また醤油、豚、ネギなどにもコダワリがあり都内では群を抜く旨さかと。。。
また行きたくなりました。
麺の茹で加減、生はどうでした?
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月24日 05:30おはようございます。
こちらは仕事帰りに寄れそうなお店なので、久々に・・・と思っているんで今度行きたいなぁ~
博多系もたまに食べたくなるので♪
一日三食ラーメン | 2014年5月24日 08:07masaさん、おはようございます。
無化調無添加でしたかー。
まったくベタつきを感じなかったので、もしかしたら、
と思ったのですがそうだったんですね。
ほんとお見事なスープです。
麺の<生>は、ほんとに生のまま直接丼に、だったらどうしよう?と思ったのですが、
サッと湯がいてくれました(笑)。
そもそもがパツンでない、しっとり系の麺のようで<生>で正解の美味しさでしたよ。
一日三食ラーメンさん、おはようございます。
こちらは、私にとってもアクセス良好なロケーションで。
そんな場所で美味しいお店に出会えてとても嬉しいです。
博多系、たまに食べたくなりますよね♪
どうもでした~w
コチラは私もとても好きなお店です♪
ホント正統派の博多トンコツって感じですね。
私トンコツ好きなので、最近はレベルの高いお店が都内にも増えてきて嬉しい限りですw
おうじろう | 2014年5月24日 17:29こんにちは。
高評価ですね〜。
直球勝負の粉落としの上をゆく生、茹でないのでしょうかね。
glucose | 2014年5月24日 19:40ラーメン王子さん、こんばんは。
王子さんは豚骨好きなのですね。
私、久しぶりに豚骨を食べたのですが、
こちらを選んでよかったー、と思える美味しさでした。
みなさんにいろいろ教えていただいているおかげです。
王子さんオススメの豚骨、また教えてください。
glucoseさん、こんばんは。
いや、こちらマジで美味しかったです。
私、福岡で地元の方の推薦のお店を何軒か体験しているのですが、
そこと比べてもかなり良いんじゃないかと。
<生>はサッと湯通し程度の茹で方で、茹でない生ではありませんでした。
麺も美味しかったです。
どうも~
こちらも気になってますw
最近は博多は食べてませんが、ある程度お腹が膨らんでいても
博多ならどこてもあっさりと食える・・僕はそこにかなり重きを置いてますねw
こちらはかなりレベルが高いようで、僕もどこかと絡めて連食する予定です。
でもmasaさんが言う無課長・無添加って凄いですよね~
博多では少なくとも今まで課長は当たり前ですからw
おっ!!それと愚直をご存知でしたか~さすが^^
今ではレポは自分のしか見れないのが残念ですね~愚直は。
先週、愚直の前を通ったら10人以上並んでいましたね。
右京 | 2014年5月25日 09:22右京さん、こんばんは。
こちらもやはり麺量が軽めなので、連食にばっちりだと思います。
「愚直」は、こちらのサイトではお店ページがまっさらなのですが、
なんででしょう?
掲載拒否とかですかね。
にしても、10人以上の並びとは。
最近ご無沙汰してますが、きっと今でも美味しいんでしょうね!


北崎ウンターデンリンデン
がんじ
⚽️チェケ☠️♏️
Dr.KOTO
つちのこ





2か月ほど前に投稿されたさんのレビューで
気になっていたこちらのお店を昨日、初訪してきました。
もう、まさに直球・正統派の博多豚骨で、めちゃ美味しかったです。
スープはしっかり白濁していて、ベージュっぽい色も混じっている豚骨。
真っ白ではなくベージュが混ざっているのが博多です。
塩分は高くなく、風味は分厚く、食後の後味も適度にこってり。
これは、本場と比べてもかなりハイ・レベルのお味に違いありません。
青葱は博多ネギですし、2枚の豚バラ・チャーシューに使われている醤油も福岡産。
この<特製>には他に、多めの千切りキクラゲ、味玉、海苔1枚が乗ります。
チャーシューは薄めのカットですが、抜群に美味しいです。
博多から直送という白い細麺は、いちばん固い茹で加減の<生>でお願いしました。
こちらは<粉落とし>とは言わないのですね。
調理を拝見していると、ほんとにサッと湯通しをするだけ。
最初のひと口での、粉を噛むようなミシッとした食感が極上でした。
麺量が軽いので、ランチ・タイムのライスの無料サービスは嬉しいですねー。
卓上の辛子高菜や明太子ふりかけを乗せて、しっかりいただきました。
こちらの高菜は、醤油味も辛みも優しく、みなさん山のようにライスに乗せていらっしゃいました。
スープには途中で、自分でクラッシュする生ニンニクを投入。
これがまた最高に合います。
23区内の豚骨では、板橋「愚直」と麻布十番「福ヤ」が好きなのですが、
もう1軒お気に入りを加えることができました。
しかもこちらは、ほんとにほんとの博多豚骨。
ご夫妻でしょうか、実に職人さんっぽい男女の店員さんのお仕事ぶりも素晴らしいと感じました。