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「和~nagomi~」@麺画廊 英の写真14.5.24(土)13:00 4月オープンのこちらを訪問。店内は細長い造り。入り口直ぐにテーブル4席、その奥に壁向きにカウンター6席、一番奥に厨房がある。壁には落ち着いた油絵が掛かっている。
店員は茶髪でイタリアンシエフのような出で立ちの店主と奥さん?の2名体制。先客4名、後客1名。
券売機で和~nagomi~750円の食券を購入。和出汁の醤油らーめんだそうだ。
5分も待たずに丼が登場。
スープは黄金色で一見塩らーめんのようににも見える。カエシは控えめで出汁感はじんわりタイプ。油や焦がしネギが上品にアクセンを加える。無化調でかつお、昆布の和出汁だそうだがカエシの尖りが少し気になる。
麺は中太の手揉み縮れ麺。モチモチした食感で小麦感もあり旨い。量は140gくらい。
具はイベリコ豚チャーシュー、美桜鶏チャーシュー、水菜、海苔、白髪ネギ。豚チャーシューは小ぶりでまずまず。鶏チャーシューは厚みがありしっとりとして旨い。
さっぱりじんわりな醤油らーめんにまずまず満足。麺の存在感に比べてスープがやや弱いかな。この麺なら鶏白湯の方があいそうな気がした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここ最近レビューが目立ちますね。
BMしますので、折を見て追随したいと思います。

YMK | 2014年5月30日 08:01

こんちくわ~。

その色合いで醤油なんですかw
面白そうなお店ですね!

富士山 | 2014年5月30日 09:30

こんにちは。

お昼はこの一杯だけで十分なんですか?
自分はご飯も貰って食べたけど足りなかったです~

ayashi | 2014年5月30日 09:46

ほぉ、これはなかなかウマそう!
クリアなスープがいい感じですね~。
載せものも充実してて、かなり好みなルックスです。
近々追撃してみます!

タム6000 | 2014年5月30日 13:00

こんにちは~

お肉がとっても美味しそうですね。
スープも繊細な感じがします。

らーめんじじぃ | 2014年5月30日 13:37

こんにちは。
私も、隣のかたが召し上がってた鶏白湯が羨ましかったです。
よって再訪します。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月30日 13:53

こんにちは。

600回のお祝いコメントありがとうございました(^^)

実は気がつきませんでしたwww

今後も宜しくお願いします!

こちら画廊ってーのがいいですね。行ってみたいです!

Stag Beetle | 2014年5月30日 15:35

どうもです~。

コレ食べようと思ってたんですが、限定に釣られてしまいましたw
ホント、塩みたいな表情してますね~。
ん~、鶏白湯も気になってきちゃいましたww

おうじろう | 2014年5月30日 17:28

こんばんは。

おっと逝かれましたね!
チョットスープが弱く感じましたか~残念。
鶏白湯に期待しましょう。。。

ぽんたくん | 2014年5月30日 19:14

こんばんはぁ~
話題のお店ですね!まだ未訪なので追撃します!
鶏白湯がお勧めなんですかね

mocopapa(S852) | 2014年5月30日 22:24

こんばんはです。

近々、追随させて頂きます!!
淡麗系で美味しそうですね〜
しかし、鶏白湯も気になります。

甚平 | 2014年5月30日 22:43

新店レビュー、乙デス!

見た目はまさに塩ですが、ベースは醤油なんですね?
ただ、麺の旨味を受け止め切れていないのが残念(_ _).。o○

追随するチャンスがあれば、鶏白湯でいこうかなァ〜