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70点
中華そば[ラーメン/豚骨]
金澤濃厚中華そば 神仙 池袋店（東京都豊島区）三日月

話題の新店に本日、初訪です
この前までは津軽の煮干、今回は濃厚豚骨と地方の有名店の味をいただけるのは、
嬉しい企画ですね
外待ちも出る状態、待つこと5分で着席、配膳までに10分ほどで回転はいいです
ビジュアル的には濃厚な醤油豚骨、スープはポテっとした粘度のあるもの
豚骨臭はさほどではありません
東京ではあまり見かけないスープではありますが、新規性は特に感じません
麺は極細、博多ラーメンと同じような低加水の麺です
固めでオーダーしたため、博多ラーメンと同様の粉っぽさが残ります
トッピングはメンマ、チャーシュー、海苔といずれも標準的
他にも味噌があるようですが、このお店は食べ手を選ぶ一杯かもしれません

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