５月２５日（日）１１時訪問(^_^)v
昨日の夜遅くブログを見ていると「朝日屋ママのブログ」にブログ読者限定の記事があり、一日限りの限定のため他に行く予定は飛ばして訪問です(^_^)v
試作品に近い状態のようで一般客では無いラヲタに食べてもらい意見が聞きたいみたいですね(^^ゞ
しかし、限定でも供給杯数が分からないため確実に食べるためには開店前から並ばないと(^_^;)
開店の２０分ほど前に行くと先客２名、クルマで様子を見ていると更に３名（後で知ったんですが店主さんのお子さんがお友達を連れて来ていたそうです）
そこで行列に接続すると続々と来店者は増えて列は伸びていきます(^_^;)
すごい人気ですね(^_^)v
時間前に奥様が人数の確認で出ていらっしゃり、ご挨拶。
時間になり入店して、奥様の指示通りカウンター席に座り、「清湯つけ麺」を注文。
はじめに入店した人間ではワタシと隣の方だけが「清湯つけ麺」で後はレギュラーメニューデスネ(^_^;)
奥様から「ゆずわさびが別ザラでつきますけどよろしいですか？」との質問。
当然、付けてもらいました(^_^)v
つけ麺なので少し時間がかかりましたが到着(^_^)v
ちょっとつけ汁が入れ物の大きさの割には少ないかな(^_^;)
焼きネギが入っていたりと和風なんでしょうか？
まずは麺を投入して様子をみましょう(^_^)v
麺はこのつけ麺用に丸富製麺に特注したものだそうですが、サラリとしたつけ汁を上手く拾っている感じですね。
ただ、はじめはつけ汁の旨味も感じたんですがドンドンつけ汁の力が落ちていき、しょっぱさだけが残る感じになって来ました(^_^;)
明らかにベースになるスープが弱い感じですね。
勿論、つけ麺の場合食べ進めていく内につけ汁が弱くなることは良くあることですが、このつけ汁の場合それが早い。
それに味付けが中途半端(^_^;)
いろんな食材を重ねあわせて味を整えようとしているんだろうなとは思えるんですが、それが逆に味をぼやけさせていると思います。
それとこのつけ汁の目指すところが良く判らない(^^ゞ
焼きネギなどを使って和風を目指すのか、清湯ラーメンのつけ麺バージョンなのか？
柚子わさびを付けてくるところを見ると和風を目指しているのかもしれませんが、それならいっそ日本蕎麦の中華麺バージョンとか、ソーメンの中華麺バージョンとか面白そうなんですけどね(^_^)v
まあ、言うのは簡単でやる方は大変でしょうけど(^^ゞ
と、きついことを書きましたが、実は入店する前に店主さんと話す機会があり、「今回の限定はあまり出来が良くないのでレビューは辛口で」とお願いされているためなんですね(^^ゞ