11時20分到着。開店待ち10名。

念願の初訪問。この日はお休みだったので長時間の並びも覚悟してきたのですが、思っていたよりも並びが少なくて助かりました。やはり並ぶなら平日の早い時間に限りますね。なんだかんだで待つこと数十分、着ドンです。

まずはスープ。ひと口目の印象は「This is 醤油」。なるほど、あえてラーメンとは言わずジャパニーズソバヌードルとしたのはこういうことか…なんて一人で頷いてしまいましたね。ある意味ものすごくSOBAを感じるスープ。もちろん最終的には完飲してしまいました。

続きまして麺。コレがまた文句無しに旨い。コチラも非常に「SOBA」を感じさせる麺なのですが、女性的というかなんというか…とてもスマートな印象でした。茹で加減がまた絶妙で、食感、喉ごし、噛み応えまで素晴らしいですね。

最後にトッピング。これはもういたってシンプル。余計な飾りっ気はいらないとでも言いたげなルックス。とはいえチャーシューはけっこう厚みがあってジューシー。食べ応えもあるしライトな味付けがうまく全体と調和してますね。メンマも柔らかくて文句無し。

というわけで完食。長年先延ばしにしてきたこともありかなりハードルは上がっていたのですが、それでも十分に満足な一杯でした。流石としか言いようがありませんね。ちなみに退店時は並び約15名ぐらい。気軽にいけるお店ではありませんが、並んででも食べたい店ってのは間違いないですね。

ご馳走様でした。