Item: 麺匠 我家
Rating: 88
Author: ピップ

88点

６月２日（月）１２時１１分着。先待ち客１０名、帰りの外待ち８名。

８月一杯まで昼夜各５食限定のこちら。
到着から３０分後に店内へ。
諦めてましたが、最後の一食に有り付けました。
限定Ｃボタンを押し、１００円渡しで、焦がしチーズをトッピング。
正式には、【インド人もビックリ！私をナポリに連れてって】まぜそば！
長いっちゅうねんw
通称、わたなぽ～

汁有りにも使われそうな深い容器は、意外に早く到着。
恒例のタカさ～ん、チェック（具の確認）
具は温玉、挽き肉、トマトソース、魚粉、刻み玉ネギ、水菜、フライドガーリック、鶏チャーシュー、糸唐辛子、トッピングの焦がしチーズです。
水菜の下の麺を引きずり出して、パクリ。
麺は加水高げな平打ち太縮れ麺。
瑞々しいプリモチ感が有り、噛みしめると小麦由来の甘味も感じるのは、傾寄者使用だからでしょうか？
カレーがフワッと漂い、醤油なカエシと甘味の残る鶏白湯を感じます。
こちらの鶏白湯は玉葱な甘味が有ります。
これがカレーと良く合いますね～。
当初のは、鶏白湯が多くてカレーが希薄だったので、鶏白湯を少なくしたとか。
それでもインド人はビックリしないカレー感ですがw、正解だと思います。
麺の温度は、ホカホカでもキンキンでも無く食べやすいです。
麺量は２２０ｇで大盛り不可ですが、具沢山で追い飯も有るので十分です。

挽き肉は甘ショッパが強めでほんのりとカレーが効いてたかも。
トマトソースは酸味が強めでインパクトが有ります。
魚粉は意外な印象ですが、思った以上にインパクトがあって、いけます。
刻み玉ネギはエグミを抜いており、シャキシャキ。
フライドガーリックはサクッと香ばしく、後味がヒリッ。
焦がしチーズは香ばしいのは良いのですが、塊になっていて味わいづらいです。
箸でほぐしたほうが良かったかも．．
鶏チャーはしっとり柔らかで美味。
水菜はデカすぎるのも有りますが、爽やかです。
で、
最近、県外のレビューアーにパクられているそうです．．
お前のことなんか、滅茶苦茶にしてやる～！混ぜ混ぜ～！
トマトソースの酸味に挽き肉の甘ショッパが加わり、かなり好みの味わい。
カレーはふわりと感じる程度でトマトが強め。
で、
一緒に届けられた、ハバネロソースをぶっかけ。
思ったより、辛さは控え目なので、かなり入れてしまいました。
汗がマジで吹き出る５秒前に、奥様から小さなウチワが到着。
嬉しい気遣いであります。
麺を食べきると結構なスープが残りますね～。
ここで追い飯をお願い。
大きめな茶碗でライスが到着。
少し酸味が強すぎる印象も有りますが、旨いです。
ライスは半分くらい残しましたが、腹パン！
つか、ライスをサービスし過ぎですから～w

腹パンで完食。
店主曰く、「少しラーメンから外れるので、皆さんの反応が心配」と言ってましたが、全然有りです！
薄まっていくカレー感と対照的に強くなっていく酸味は少し気になりましたが、基本的に好きな味わい！
つか、酸っぱいのは私がハバネロソースを掛けすぎただけ～w
８月一杯迄やっているので、これはお薦めです！
美味しかったです。
ご馳走様でした。