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「【限定】純ニボシら~めん700円+味玉」@へべれ家の写真前回好評だった煮干をまた限定で出されるそうで♪
行かねば行かねば!と親っさんに会いにいきましたよ

来店するなり、「煮干しくださぁ~い」と注文
ややあって、美味しそうなおにぐ!が乗った一杯が着丼したのでした
味玉はトッピングですよ~

スープをいただくと・・・鯵の香りが一番がっつり感じますね
最初の一口だけは「ちょっと苦っ」と思うのですが、二口目からは感じず
鯵→アゴ→鰯その他もろもろ
今回は品良く攻めてる煮干感ですね
前回は鯖、鰯が効いたビターな感じスープでしたが、これも良いです

麺はすこ~し低加水気味な細めの中太麺
ザラパツまではいかないのですが、さっくり歯ごたえが良い麺です
この手合いのスープに合わせる低加水麺としてはやや太めなので、食べ応えがあります

チャーシューは今回も分厚い
またやっちゃった?と聞きましたが、親っさんにこにこしてましたね
(注:前回、こんなに厚くするつもりじゃなかったのに、切ってしまったという経緯あり)
筋もなく、しっとり柔らかに仕上げられたこのチャーシュー、ハイレベルです
お持ち帰りしたい・・・(出た!この言葉w)

間違いなくこちらのスープと相性が良い玉ねぎの荒みじん切り
へべれ家さんならでのキクラゲ
二枚ついているのが嬉しい板海苔
彩りのカイワレ
味玉はちょっと中身が柔らか過ぎかな?もう少し火を通しても良い感じ~

あ、メンマは入れ忘れてたそうです(笑)
ホントは太くて平たいメンマがつきますよ~

スープの完飲はしないよう、心を鬼にしている私ですが、ほぼ飲んでしまった・・・
お母さん、ごめんなさい
明日から良い子になります

こちらのお店の煮干に味をしめたので、煮干と言われるたびに通ってしまいそうな予感・・・
つくばの濃厚煮干とは違うのですが、徐々にニボラーな麺友さん達の中でも評価が上がっています
まだの方はぜひ!このホッとする味をお試しくださいね♪
夜は比較的空いていて穴場です♪

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

どもです。
これ、食べたかったです。
こちらで食べて煮干に目覚めたって人も居ますし。
要チェックですね。

ピップ | 2014年6月14日 12:03

こんにちは。

最近、へべれ家さん、煮干しの提供多いですね。
私もまたおじゃましよっと。

glucose | 2014年6月14日 12:29

こんにちは。
私は煮干し初心者なので、これぐらいの煮干しが合いそう!

あらけん | 2014年6月14日 13:29

おぉー!
煮干イイ感じですなぁ〜♪
オイラも親っさん脅して…
いや、お願いしておにぐ厚く頼んますw

ももたろう | 2014年6月14日 14:28

こんばんは。
まず、屋号がイイですよね。
うまこちゃん向きで。。。(^O^)
この煮干は旨そうだ。
私も最初の一口目でビターを感じその後慣れるという感じが好きなんです。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月14日 18:29

うまこさん,どうもです。
食べてみたい気もするんですが,やはり煮干は鰯が好きな私です。

RAMENOID | 2014年6月14日 20:42

どうもです!

このチャーシューはあのブランドものですかな?
ここの煮干しも味わってみたい~

じゃい(停滞中) | 2014年6月14日 21:45

こんばんは!
こちら、お気に入り??
イチオシは、何ですか?
小生は、苦手でした。

あひる会長 | 2014年6月15日 00:16

煮干の限定、食べてみたい♪
都合が合えば、いきたいと思います☆

tomokazu | 2014年6月15日 05:10

おはようございます。

親っさんも研究熱心ですよね。
訪問しやすい人が羨ましい。
ニボもおいしそうですし、汁なしも食べてみたいです。

ももも | 2014年6月15日 06:12

馬度~

水戸は宿題店が多すぎて困るわ~
むむむさん並のストマックぬるっしーが欲しいわ~w

アカンな~同好会 | 2014年6月15日 08:06

おはようございます。
こちらの煮干し??
小生の好みなのか…悩む…

あひる会長 | 2014年6月15日 08:43

ピップさん♪
スープのみならず、チャーシューの美味しさ、CPの高さ、
こちらの限定も要チェックですね~
手を入れるなら麺かなぁとも思います


glucoseさん♪
へべれ家さん、突き抜けてきた感があります
お互いに近所ですし、雰囲気も落ち着くところがいいですね


あらけんさん♪
私もニボ初心者なので、きっとあらけんさんにも合うと思いますよ~
丼物もありますw


masaさん♪
え~!なんでのんべだって知ってるんですか?!w
このメニュー、都内でやれば行列店ですよ
水戸は競争率高すぎ


RAMENOIDさん♪
鰯も感じますよ
濃厚エグエグ煮干と、淡麗煮干の両方を炊いて、
うまい配合でミックスさせているので絶妙なんです


じゃいさん♪
最近、ちょくちょく煮干をやってくださるので、
水戸にいらっしゃったときに当たると良いですね~♪


あひる会長さん♪
この煮干は好きですね~ 召し上がってみてくださいね♪
あと汁なしも美味しかったです(今、お店で一番人気らしいです)
ラオタさん向きっていう感じではないんですよ


tomokazuさん♪
こちらもご家族で入りやすいお店ですしね~!
実際、ご家族連れも多いですし、親っさんと奥さんが優しいので♪


もももさん♪
そうですね、こちらの煮干を召し上がれば、
清湯の評価があがりそうな予感です


アカンなさん♪
あたいだって千葉にむむむしゃんストマックをつれていきたいですわ~w
むむむしゃん、ネ申!

うまこ | 2014年6月15日 10:54