ラーメン（並）　味普通、麺固め、アブラ多目、うずらの玉子（5個）、海苔（5枚）トッピング



横浜家系ラーメン「湘家」の2号店の豚骨醤油ラーメン。
本店と同じくデフォでは濃い目の味付けと乳化度の高いコッテリスープが中太の平打ち麺とよく合います。
具はバラ巻きチャーシューが1枚、ホウレン草、あとトッピングしたので、うずらの玉子×計6個、海苔×計8枚と薬味ネギです。
ウワサでは500人のスタッフで提供されるそうなのですが、今日は3人しかいないようでした。
午後に来ないと見られないのかもです・・・う〜ん　残念！ｗ。




西毛組にだいぶ遅れましたね〜　今頃訪問してます。
そういえば「湘家」さん自体が久しぶりですので、ここはデフォで注文しましょう。
券売機に向かうとメニューの並べ方はほとんど「山岡家」と一緒です。
わかりやすいです・・・というか「家系」だから似るのは当然ですね。
では並（牛丼みたいｗ）と海苔マシ、うずら玉子マシ、アブラ多目、固めでいきましょう！

待っている間、店内を見てると1号店と比べて利用しやすくなってます。
前はカウンターが一列で通路が狭いから出るのも入るのもやりにくい店でしたから。
おっ？もうラーメンが出て来ましたがここまでおよそ5分です。
酒井製麺の麺は茹で時間が7〜8分かかりますのでソレと比べれば格段に早いですね。

さてとまずはスープを・・・コッテリでクリーミーな乳化度の高いスープです。
今回は味普通で注文してますのでややしょっぱいですが家系ではこれが普通なので問題は無しです。
具は薄めのバラ巻きチャーシューが1枚、ホウレン草、うずら玉子が6個、海苔が8枚と薬味ネギです。
パリパリの海苔で表面のアブラを絡めて食べるのが好きなんですよ〜　ネギ巻いてもいいかな。
箸休めのうずら玉子は少々味が濃いですがこれも好きなトッピングです。「壱六家」「壱八家」ではかならずあるトッピングなんですよねｗ。
麺は平打ちの中太麺で、固めで頼んであるのでホギホギした噛み心地とズルズルしたすすり心地が楽しめます。

スープが冷めやすい欠点はあるようですが、1号店とほぼ同じなんじゃないでしょうか。
比較的自宅から近くなったのでうれしいですよ。
今日は1号店の店主さんがおられますが、スタッフが3人なので拍子抜けしました。
返事の元気の良さは10人分位ありましたけど（笑）。



残りの497人は午後から出勤でしょうか？　アッハハハｗ。