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コメント
こんばんは！
こりゃまた、ブラックラーメンに近い出で立ちですねェ〜表面のラードが、いいアクセントになってるみたいですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月9日 22:29こんばんは。
濃い色のスープが美味しそう！
大きめなチャーシューが乗って550円はリーズナブルですね。
酒乱 | 2014年6月9日 23:38ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
八王子系の特徴の一つで、見た目濃い感じの醤油ですが、
啜るとしょっぱさはそれほどでもないんです。
結構好きです。
なまえ | 2014年6月10日 22:36酒乱さん、こんばんは！
消費増税後も50円値上げして550円てのがいいですね。八王子価格ですね～。
なまえ | 2014年6月10日 22:37
10数年ぶりの再訪。L字形カウンターのみで、男性店主一人で切り盛り。券売機はなく標記を口頭注文。
黒々としたスープを啜る。醤油自体の旨みと動物系のコクが広がる。色合い程醤油は立ちすぎてはおらず、しょっぱいというほどではない。表面のラードが、程よいマイルドさをスープに与えているよう。
麺は八王子系には珍しく、中加水程度の中細縮れ麺で、ぷりっとした弾力があり、なかなかおいしい。
具は小さい四角い海苔、箸休めのメンマ。刻み玉ねぎ。中薄のバラチャーシュー。脂身が乗り、とろけるようでまずまずおいしかった。