最近何かと評判の良いこちらのお店。 自宅から自転車で10分もかからないのに存在を知らず、、、。 ラーメン好きだが情報に疎いのを今更ながら再確認。

回転5分前店着、待ちは1人だけ。 そのまま後客無しで開店、券売機にて特製ラーメン、大盛、半ライスを購入。 席にはお冷とお手拭きが用意してあり、店主の雰囲気も柔らかく好印象。

カウンターに食券を置けば、店主より塩か醤油か問われ、醤油をオーダー。

待つこと8分ほどで提供される。

具は海苔とチャーシューがそれぞれ3枚、タマネギスライスに味玉、極太メンマが2本、そしてナルトが彩りを添える。

まずはスープから。 動物系8割、魚系2割と動物系の出汁が強めにでている。 サラリとした微乳化スープで、ほのかに煮干しが香る店主の雰囲気と重なる優しいスープ。 またおま系とは全く別物、それでいてコクもしっかりあるので物足りなさはない。

続いて麺を。 加水率低めかコリっとした食感の中細麺。 軽くウェーブがかかっている。 特筆すべき点がある麺ではない。 スープが美味いだけに麺の力不足が如実に現れるのはもったいない気がする。


続いて具材。 海苔はまぁ海苔。 スープとの相性良く、浸してライスと共に頂くと美味。
味玉はネットリとして中までしっかり味がしみているもの。 これも美味。
チャーシューは赤身主体ながらしっとりとしていて、ハムに近い様な食感。 味付けは薄目で主張は弱目でもしっかりとした旨味がある。
タマネギスライスは、長ねぎよりも香りが薄いため、スープ全体にどうこうという感じではないが、しっかりと口中をさっぱりさせてくれる。 このスープに対してタマネギを薬味にしたのはしっかりと研究されているんだなぁと。
そしてメンマ大好き人間の私が久々ストライクの極太メンマ。 味付けはちょうど良く、コリコリとした小気味好い食感に極太の存在感。 メンマトッピングが売切れでなかったら追加購入確実な一品。

途中少しだけ卓上のBPを振りかけるも、これは味変せずそのまま食べ進めた方が美味いと思った。

総評としてはスープや具材のバランス、店主の心遣いは非常に良いが、麺がありきたりと言うか、まだまだ改変して行く余地はあるんではないかと。 あとは塩ラーメン、つけそばとあるので、一通り食べ比べてみたいと思った一杯でした。

ごちそうさまでした。