【2014.05.30再訪】
前日に食べた汁なしがとても気に入ったので、二日続けて訪問してしまいました。この日も飲んだ帰りだったりします＾＾；
この日は前日のように大混雑していることもなく…店内は非常に静かで落ち着いていました。
券売機で「中華そば(670円)」の食券を購入してカウンター席に座ります。この店の基本は辛いラーメンですが、このメニューは辛味は無いようです。しかしベースとなっている出汁などは辛いメニューでもしっかりしているので、シンプルな中華そばでも十分に美味しいだろうと予想してみます。店内には“隠れた名作”的なことも書かれていますし＾＾

結論から言いますと、なかなかレベルの高い中華そばでした。恐らくベースは豚骨かもしくは豚ガラの動物系出汁が中心で、結構濃厚に摂られていることが一口飲んだスープから伝わってきます。そこに鰹と思しき節の風味がフォローします。味付けも適度で良くバランスされたスープに仕上がっていました。

麺は極坦々麺と同じだと思います。やや加水率低めの細ストレート麺。適度にスープを持ち上げて、このスープとの相性も悪くないものです。

チャーシューは立派な巻きバラチャーシューが入っていました。かなり肉厚で、箸でつまむとほろほろに崩れる今風のチャーシュー。これも味付けは濃すぎずスープに良く馴染んでいます。
その他の具はカイワレ大根とナルト、そして海苔が2枚と言うシンプルなもの。

とても美味しい中華そばでした。しかし、ここでしか食べられない味と言う訳ではないですね。やはりこの店で特徴的なのは辛いメニューなのでしょう。今後限定が提供されていたら是非食べてみたいものです。