６／１４（土）昼、本日は終日松本での仕事を入れる。昼ラーはいろいろな店が候補に浮かんだが、梅雨の晴れ間となり暑くなったので、バテぬようにガッツリ濃厚なこちらの「家系インスパ」が食いたくなり向かう。

１４：２０着、流石に週末、人気店らしく店内満席、中待ち５名に接続、後客９名。店内でスタンバっている時にメニュー表を渡される。そこに別メニューで付いていた６月限定の‘俺のしーふーどらぁめん　塩味’（７５０円）が何だか美味そう。

久しぶりに‘豚骨醤油らあめん’を食うつもりだったが、好物の「シーフード」でガッツリイッテみたい。若いおにーさんに｢大盛り｣で頼むが「スミマセン。こちら大盛りが無いです」と言う事なので、仕方ない。Ｈ．Ｐの味玉クーポンを提示してオーダーする。２０分ほど店内待ち、カウンターが空いたので促されて着座。オーダーが通っていたので、待つ事１分、着丼。

ビジュアルは、ホタテ、イカ、小エビ、小間切れチャーシュー、キャベツ、ニンジン、コーン、刻みパセリ、プラックペッパー、そして味玉が、濁りのあるスープに乗っている。

スープから。結構アツアツ、ベースはこちらの豚骨スープと思われるが定かでないが、油浮きはすくないものの動物系のコクがある。「塩味」とあるが、単純な「塩豚骨」では無く、３種のミックスシーフードの味わいや野菜類のうま味などが溶け込み、従って「らあめん 塩八」の‘豚骨塩らあめん’とも全く味わいは異なるもの。デフォで振られたコショーが効いており、洋風テイストのチョイとチャウダーの様な味わいのあるライト・クリーミーな塩スープ。これも美味い塩スープである。

麺は断面長方形の平打ちストレートの中麺。茹で加減は丁度良く、ツルツルとした舌触りで、プリプリと弾むような食感のもの。今までの「寸八」のレギュラー麺には無いタイプで、今回の特別仕様と思われる。だから「大盛り」対応にはならないのだろう。なかなか美味い麺である。

具のホタテはベビーホタテで３～４個、イカは２片、小エビは１０個ほど入っており、それぞれ味わいがあって美味い。特にベビーホタテが美味い。小エビもやや硬いが味がある。シーフードだけでは無く、チャーシューの小間切れも入っている。こちらも豚肉らしい旨味を出している。キャベツはスープに煮込まれ、しんなりとしていて、且つ野菜の甘みが出ている。ニンジンとコーンはミックスベジタブル、こちらも甘みがある。刻みパセリが洋風の薬味らしい。味玉は醤油ダレの味わいがあり、唯一和風の味わい。

スープ完飲。こちらの‘豚骨醤油らあめん’目当てで乗りこんだのだが、本命ではなかったものの、好みのシーフードと野菜がザクザク、オマケにチャーシューも入っていたりして、洋風テイストのある思わぬ拾い物的ラーメンであった。こちらも安定しているレギュラーメニューの他に、月替わりで繰り出される【限定】にも光るものがあるので、月一の訪問は欠かせない、、、