二代目 むじゃきとの連食になります。

2軒目を出てから、ひたすら下道を南下…やはり県北からだと結構かかりますね。
ともあれ1時間少々で霞ヶ浦ほど近くのコチラへ辿り着きました。

13時40分の到着で、先客はそこまでおらず。
カウンターへ案内されましたが、テーブル席は片付いてないのかな？
店内は木造でログハウス風、広さ的には専門店というよりチェーン店規模ですかね。

さて、メニューを見まして…前から狙っていた表題を注文。
麺は細麺・手もみから選べるそうで、後者でお願いします。
店員さんは男性2名と女性1名、席数に比してちょっと人手が足りていないような。
注文から9分ほどで配膳されました。

スープはあさりをメインとした淡麗系の塩味。
黄金色のそれを一口頂きますと…うんうん、アサリさんが確りと出張ってきますね。
貝出汁の味わいが豊潤ですが、濃すぎることなく綺麗に旨味を表出。
地鶏のガラや丸鶏を使っているそうで、そちらの豊かなコクもたっぷりと感じられます。
両者のバランスも良く、これほどの出汁感を味わえるとは驚きですね。

手もみ平打ち麺、こちらは中～中太の軽く縮れたもの。
ツルリとした喉越しとモチッとした食感とが両立しています。
こういった手もみ麺は大好きですｗ
縮れがスープの旨味を確りと纏め上げて、麺味とともに堪能できますね。
麺量は150gくらいかな、丁度良いボリュームでしょう。

具はチャーシュー2種・メンマ・青ネギ・白ネギ・岩海苔。
豚チャーはピンクがかってて肉質良いですね。
肉厚でムッチリとした歯触り、味付けもスープを乱さない適度な仕上がりでこれは旨いなぁ。
鶏の方は外側にペッパーが振られてて、こちらも食べ応えのある逸品です。
青ネギ、普段はカイワレだそうですが品切れにつき代替品だそうで。
軽やかな歯触りが良好ですので、これはこれで問題無し。
岩海苔はスープに馴染ませて、フワッと磯の風味を堪能できます。

スープの旨味を存分に堪能し、完食。
連食でなければ間違いなく完飲していたでしょうｗ

あさりや鶏の出汁をふんだんに活かしたとっても上質な一杯でしたね。
具材も非常にハイレベルで、かなり満足できました。
ここは遠いけどぜひ他メニューを食べに再訪したいですね。

ご馳走様でした。