ももも
高く実る
みーこ
コメント
こんばんは！
またも、オリジナリティ溢れる限定きましたねェ〜
〆でスープ割か追い飯のどちらかというのは珍しいけど、両方食べたくなりそうm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月18日 23:03こんちくわ～。
なかなか良さそうですね～♪
我が家で、汁なし流行ってますｗ
特に娘がハマってますｗｗｗ
富士山 | 2014年6月18日 23:06桃度～
引き出しが多すぎるわ～ｗ
高いけど食べたいわ～
アカンな～同好会 | 2014年6月18日 23:17いいなぁ、桜海老は食べてないんだす
もう、生では無理ですよね
来年に期待するしかなさそうですけど、
来年には来年のスペシャルに夢中になっていそうw
うまこ | 2014年6月18日 23:23こんばんは！
凄い高得点！生の桜えび？を使うとは…
珍しいですね…食べてみたいです(^_^)
あひる会長 | 2014年6月19日 01:23生の桜海老、いいなぁ〜！
美味そう♪
tomokazu | 2014年6月19日 05:19おはようございます。
生桜エビですか。
工夫されたハイレベルな一杯なんですね～
あらけん | 2014年6月19日 07:29毎度です～
また、独創的な素材の組み合わせだこと!!
確かにビールが必要ですね～
としくん | 2014年6月19日 07:44どもです。
こちらも美味しさうですね。
朝からビールが飲みたくなりましたw。
ピップ | 2014年6月19日 08:04こんにちは。
からすみの色合いもきれいですね。
こちらのお店らしさを感じる一杯です。
glucose | 2014年6月19日 08:31いい表情ですね！
こんな一杯啜りながら
アルコールを呑みたい！
YMK | 2014年6月19日 08:53おはようございます。
こちらとビールたまらないでしょうね♪
スープ割か追い飯!どっちも〜がいいですw
あやちゃん | 2014年6月19日 09:18どうもです！
生桜エビのまぜ。
こりゃ美味そう♪
shun | 2014年6月19日 14:31生桜海老に自家製ツナ！
最高じゃないですかあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月19日 16:02生桜海老のマリネにカラスミがかかっているまぜそばなんで
贅沢すぎますね！
いやぁ～～旨そう 酒が合いそう！
mocopapa(S852) | 2014年6月19日 17:33もももさん，どうもです。
これ，美味しかったですね。
それにしても……遅(笑)
RAMENOID | 2014年6月20日 23:55
この日は生の桜海老を使ったまぜそばが出ていると聞き、伺いました。
遅めの時間帯ですが、結構混雑していますね。
カウンターに腰かけ、口頭で桜海老を注文します。
程なくしてご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。
桜海老、ツナ、メンマ、カラスミ、なると、刻み葱類。
桜海老はマリネにされております。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11879936337-12976549671.html
キリっとした塩加減で、ぷにゅむちな食感が良いですね。
贅沢にカラスミもトッピングされています。
自家製ツナはごろっと大きいサイズのもの。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11879936337-12976549672.html
なるとにメンマものっています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11879936337-12976549673.html
では早速まぜまぜしていただきましょう。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11879936337-12976549674.html
麺は中太で加水率やや高めの印象。
乱切りタイプで、縮れのある麺です。
噛み応えのある麺で、この弾力感が堪りませんね。
麺量的には２２０ｇ前後。
合わせるタレは、干しエビをベースにしたもの。
極端に海老って感じるタイプではありませんが、やや強めの塩味とともにしっかりとしたうまさが出ています。
昼間でしたが、思わずビールと叫びたくなるような一品でした。
最後はスープ割か追い飯が出来るそうで、追い飯をお願いしました。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11879936337-12976549774.html
これもまた合いますね。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11879936337-12976549773.html
今回も完全オリジナルな美味しい一杯でした。
こういった新鮮な材料を使った一杯は珍しいですし、ゲット出来て良かったです。
ごちそうさまでした。