980円+210円。2014/6/21(土)、14:20。先客5名ほど、後客なし。
酔っ払ってなくした眼鏡を横浜JINSにて見繕ってから西横浜へ。もはやメガネは消耗品と化した(泣)。
今日はatomさんのレビューで気になった麺を食べるべくこちらへ。[一酵や]を念のため覗いてみる。カワハギラーメンをいつか食べてみたいのだが、最近はほとんどやっていないそうだ。
IDAHO TANTANMENを注文。ニンニクダブルが合うか聞いてみると、ダブルにはしないほうがいいとのこと。
卓上には黒胡椒、醤油、酢、辣油。
キリンの生中(550円)を呑みながら、ＴＶを見つつ一服。追加で瓶ビールキリンラガー(550円)。
瓶ビールを一口飲んだくらいで配膳される。

atomさんのレビューに既に紹介があるが、一応ラミネートの商品説明。日本語が少しおかしいが原文そのまま。
「十四弾 6月の季節のタンタンメン。今回のテーマはアメリカンスタイルのNEWバージョン!!具材はもちろん「挽肉、蒜、玉子、唐辛子」を使いスープをアメリカンチックなスパイシーでコクの有るタンタンに仕上げました。トッピングも旬なフレッシュオニオン(新玉葱)やニンニク芽、ポテトやベーコン、フライドガーリック等を使用しました。又、最後にチーズ(別売り210円)を入れて、ライスを入れてリゾット風にしても楽しめます。辛さ3種(無・普通・辛目)」

担々スープはラー油、一味系の辛み。ゴマの担々風味と微かな黒胡椒がいい感じ。
ニンニクもガツンとではないが、じんわりとスープに馴染んで効いている。
辛さはピリ辛くらい。辛目が通っているか不明。
控えめの辛さのあとに、信玄地鶏の足と豚の背骨使用らしい動物ベースがちゃんと残っている。
フワフワ溶き卵、少し大きくまとまった挽肉もバッチリ。
フライドガーリックもスープに一緒くたに。
旨い。

断面が円に近い太ウェーブ麺。大橋製麺のオリジナルとのこと。
加水高め。芯なしで柔らかいが、適度な弾力あり。
ツルツルで啜り心地なかなか。スープの絡みはイマイチ。
スープを飲みながら食べるとうまい。麺というより具に近い感覚。
麺量はやや少なめ。

フライドポテトはカリカリ。フライドガーリックがよく合い、塩気もちょうどいい。
スープに浸って、ちょいフニャになっても、スープとよく合ってうまい。
ベーコンは脂が適度に抜けたカリカリさ。
新玉葱はやや厚めのスライス、辛みがなく玉葱の甘みがうまい。
ニンニクの芽、エリンギも、全てスープによく合う。

ポテト、ベーコン効果が大きいのだろうが、味わいはなんとなくアイダホな感じがする。
アイダホいったことないけれども。
麺を完食。スープが多くけっこう残る。リゾット風にしても楽しめるとあるが、あまりご飯は合わない気がする。小ライスでも150円するのにも引いて、チーズだけ注文。

パルメザン風味が強めのチーズ。210円の割には量が少なく感じるが、意外といいものを使っているのかも。
丼に投入。へばりつかず、まとまらず、適度に溶けてふわふわ浮いている感じ。
パルメザン風味が、スープに合う。ある程度残しておいたポテトとベーコンがまた合う。
けっこう量があったが、ビールを飲みながら最後まで美味しく完飲。
ビール1L近くとスープで腹はパンパン。

帰り際におかみさん(？)に聞いてみると、スープは普通の坦々麺とほとんど同じらしいが、少しエスニックっぽくなる要素が入っているらしいとのこと。店主しかわからないのかも。しかしアメリカじゃないのか(笑)？
普通のタンタンを未食なのでわからないが、確かになにか＋αの風味があった気が。
ジャンクながらも旨みはしっかり。[一酵や]が近いので悩みどころだが、こちらも定点観測したくなってきた。
CPがちょっと泣き所か。