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11:20訪問☆店内半分くらい濃い出汁つけそば(あつもり)＋特製ということで今日はこちらへスープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。動物系がやや有利な味わいで所謂またおま系だが、ガーリックが入っており、香ばしさがありますね。麺は太ストレート。基本はもちもち感のある喰らうタイプだが、つるんとした喉越しも良いですね具は、炙りチャーシュー１枚に、ノーマルチャーシュー数枚、味玉、メンマ、のり３枚に、水菜、ねぎ。炙りチャーシューは、香ばしさのある柔らかジューシータイプ。ノーマルチャーシューも柔らかめで肉の旨味を感じとれます味玉は、控えめ半熟タイプ。トータル的に、丁寧な出汁加減に、ガーリックの香ばしさをプラスした少し特徴のあるまたおま系豚骨魚介でけっこうガッツリいけますね。噂の支那そばも近いうちにいただければと思いますか
やくまる
ぐっちおぐっち
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Chris MacArthur
濃い出汁つけそば(あつもり)＋特製
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。動物系がやや有利な味わいで所謂またおま系だが、ガーリックが入っており、香ばしさがありますね。
麺は太ストレート。基本はもちもち感のある喰らうタイプだが、つるんとした喉越しも良いですね
具は、炙りチャーシュー１枚に、ノーマルチャーシュー数枚、味玉、メンマ、のり３枚に、水菜、ねぎ。
炙りチャーシューは、香ばしさのある柔らかジューシータイプ。
ノーマルチャーシューも柔らかめで肉の旨味を感じとれます
味玉は、控えめ半熟タイプ。
トータル的に、丁寧な出汁加減に、ガーリックの香ばしさをプラスした少し特徴のあるまたおま系豚骨魚介でけっこうガッツリいけますね。噂の支那そばも近いうちにいただければと思います
か