No.107 2014.6.28(sun)しょうゆらーめん＋煮たまご¥650＋0（究ラクーポン）
『どっしりと 鋭さと 物腰の柔らかさと』
髪切って爽やか青二三才になったんでコチラを思い出し初訪。
因みに、店主さんはロン毛な侍スタイルでした。
（久々）チャリっと向かい、1140頃到着→店内満席で外6人の並び。微妙なロケショだってのに中々の人気ですね。
で待つ事23分程、1205頃やっとこさ入店→空いてるカウンター席にエスコートされ座。
お冷がサーブ。そのタイミングで口頭注文→清湯気分だったので、クーポン手渡しながらデフォをコール。
先客オーダーな炒飯オペからの香ばしさ漂う店内で大人しく待機。
程無くして配膳→スタイリッシュな和丼の縁にチャーシューがでーんと。素敵なルックスです^^
先ずはスープから飲→多種ブランド鶏の気品を感じる鶏清湯をベースに、西っぽい甘め醤油味でまとめた清く奥ゆかしい味わい。
焦がしネギの風味も超効果的に作用し単調にならず、レンゲから中々手が離れません。
麺は→チョイ平打ちの中細ストレート麺。ツルモチシコっと良歯切れを有する好食感の自家製良麺。
トッピン具は→ロースなチャーシューがでー んと、クポーンAZSな熟玉、シナコリ穂先メンマ2〜3本、白髪ネギモッサ、青ネギパッパ、焦がしネギパッパ。
いつまで経っても時折香る焦がしたネギの香味に刺激を受けつつ、ズバーっと固形物を完食。
常に鶏の清らかでいてふくよかな優しい旨味をひしひしと感じつつ、極ゴクーっと汁完フィニ。ご馳走さま〜
（主観ではありますが）渋〜いお店が多い吹田に、また現れた優店が出来ました。
鶏が焦がしたネギ抱えて口内でスパークする、老若男女にビンゴる事間違いナッシンの清チキな一杯。
店名の青二犀の“犀”と云う字は動物サイから取ったのでしょうか？それとも“するどい”の意からなのか。
その答えは→今と云う時代に流されぬサイの様にドッシリとした決心、そして鋭い感覚で時流にマッチさせる味を目指す。きっと両方の意味から用いているのだろうなぁ、と勝手に解釈しお店を後にしました。
激気になる鶏チャーが乗る清塩の他にも、担々麺や鶏白湯もラインナップされておりますので→再訪つーか通う事必至！更に物腰ソフトでイイ雰囲気でした〜^^また〜