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コメント
こんにちは。
お！行かれましたね。
自分が食べた時は結構アラ感あったんですが。
日によってコンディションが違いそうですね。
つけ麺が出たら食べに行きます。
kamepi- | 2014年7月10日 16:45こんにちは。
汐留界隈に美味しそうな店が出来てたんですね。
ならば今週の競馬は汐留WINSかな～
ayashi | 2014年7月10日 16:50こんにちは。
汐留界隈に美味しそうな店が出来てたんですね。
ならば今週の競馬は汐留WINSかな～
ayashi | 2014年7月10日 16:50新橋エリアも魅力ある店舗が
多くなりましたねぇ～
そのうち追随したいです！
YMK | 2014年7月10日 17:49こんばんは〜^^
今とても気になっているお店です^^あら焼きというのが特に気になっていましたが、その時々によってお味が変わりそうですね^^ でも鶏白湯味がしっかりとしていそうなのでいつでも美味しそうです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年7月10日 18:18ども～
こんな所にもあら炊きやさんがあるんですね。
アラ炊きっぽさはなかったようで残念でしたが、良好な鶏白湯で良かったですね～
３ちゃん | 2014年7月10日 23:32何か人気店二つの個性をミックスしたかのような一杯に見えますがｗ
あらのよさをラーに活かすには、やはり動物質と仲良くするのが有効なんでしょうね。
で、鶏に行き着く、実に自然なり！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年7月10日 23:43ども～
場所的に昼は厳しいし、夜は他の土地に行ってしまい・・・。
ここは決め打ちして、そろそろ行ってみようかなぁ～
鶏とアラ炊きは食べてみたいので♪
一日三食ラーメン | 2014年7月11日 11:31でたー
近所なのに先越されてしまったｗ
ここいつも行こうと思ってるのですが職場からちょっと歩くんです＾＾；
「あら」って題材が面白いですよね
はぐれメタボ | 2014年7月11日 18:18
初訪、19時半頃の入店。先客６名、後客４名。
入ってすぐの券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・七味・カレー粉・柚子胡椒。
アラな新店♪この日アラは「真鯛・目鯛・かんぱち・銀だら・本マグロ・びんちょうマグロ」。
ミルキーな鶏白湯がベース、シットリ濃度ありながら口当たりはサラっと飲みやすい塩梅。
骨感のあるアラがそこに馴染みますが、味わいとしてはいわゆる鶏白湯魚介な感じ。
もう少しアラの独特感が来るかと思いましたが…その辺りは当日の素材で違ってくる??
細ストレートな麺はスルスルとした啜り口、硬からず柔からずな食感でした。
具材は鶏チャーシュー３枚・筍・ハーフ味玉・アヲサ・白髪ネギ・青ネギ・糸唐辛子。
アヲサの風味はとっても好いアクセントでした♪
終盤は柚子胡椒とカレー粉で味変～♪それぞれしっかり合いますね。
ごちそうさまでした。個人的にはもう少しアラっぽいクセを期待しましたが、しっかり美味しい鶏白湯魚介な１杯でした。
つけ麺がリリースされたら、また伺って頂きたいですね～♪