７月１日（火）夜訪問。先客６名、後客２名。
冷しの旅～その２～

近くを通ったのでこちらへ。
冷しが無かったら、冷やかしで帰ろうと思ってましたが、有りました。
あごだけにアントキノ猪●風に、ポチッとな。元気ですか～！？
若い男性店員さんが「ようこそ、お越しくださいました。(^.^)(-.-)(__)」のアナウンス。
マ●コＤＸだったら「可愛いわねぇ」とアゴをしゃっくってるかも。
広々と明るい店内は逆に落ち着かない気もしますが、よく声が出ています。

ラーメンは１０分程で到着。
冷えた出汁からは、少し生臭いような独特の匂い。
まずは麺だけをパクリ。
麺はやや加水低げな中細ストレート麺。
ボイルはジャストで水切りは完璧。
ムッチリとした弾力と密度を感じ、なかなか美味しいです。
麺量は体感２３０～２５０ｇ程度。
食い応えの有る麺なので、アッサリながら十分な量です。

次に冷たいスープだけをゴクリ。
円やかな醤油の塩気に甘味と酸味が来て、独特のクセのある旨味を感じつつ、キーの高いアゴがそっと支えてます。
表だって感じませんが、動物系はライトな鶏でしょうか。
アゴは薄れていきますが、甘味と酸味に独特な旨味のバランスが良いです。
最初、少し生臭．．．と感じた旨味がタップリなのは、何でしょう？魚醤？？
食べ進めていくとクセになりますね～。
ザラついた麺肌にスープもしっかりと載ってきます。
ちょっと、甘めのタレで蕎麦を食べている感覚も有ります。

具は麺に鶏チャーシュー、半味玉、メンマ、海苔。
スープに青ネギと白ネギです。
前回、パサフワと評した、鶏ムネチャーシューは、シットリ感が強くなっています。
改良されてようで。
半味玉は黄味が甘味の際立つ味付けで、好みとは違いました。
メンマはタップリ。
１，２，３，４，５，６，８，９．．あれ？
１，２，３，４．．．大小２０本有りました！
食感、味付けは至って普通。
スープにタップリのネギは良いですね。
麺に絡んできます。

スープ割りをお願いするとポットが到着。
少し白濁したスープ割を投入し、飲み干して完飲完食～。
具材はまだ改良の余地が有りそうですが、基本的に好みの味でした。
暑い日にはピッタリで点数以上にお薦めしたいなぁ。
食べた時は夕方で少し寒かったのですが．．
ご馳走様でした。