コメント
(^-^)/ども
一直はOPENの日に行ったきり(´ω`;)
この系統のつけ麺は、僕も好きだと思うので、その内^^
まあしい | 2014年7月13日 15:24うまこさん,どうもです。
しょっぱ甘+酸っぱ……。
私にはきついかも。
次回は汁そばで。
何?本業?(笑)
RAMENOID | 2014年7月13日 15:53こんばんは。
こちらも食べたいです!
次は海老つけ。
その次にゆずつけ。
この順でいきます!
調教乙です(←勝手に想像w)
あら?
しばらく昼営業のみなんすか?
まぁ、昼中心で訪問するオイラなのでモウマンタイw
水戸の課題店、増殖中で困るなぁ~~(苦笑)
ももたろう | 2014年7月13日 20:48どもです。
最近、ご無沙汰です。
麺量300gは嬉しいです。
もうかりました?
ピップ | 2014年7月13日 21:05こんばんは.
昨日違うお店で濃厚なつけ麺を食べて持て余しました.つけ麺はシャバがいいですね.
麺は汁にどっぷり浸ける派です.
Paul | 2014年7月13日 22:36こんにちは。
財産増えましたか?。
麺の白さが際立っていますね。
glucose | 2014年7月13日 22:38こんばんは、
昼のみになって、ハードルあがっちゃいました。
最近は汁なしかつけのレポが大目ですね。
そのうちふる川さんに昼訪する際に、連食かまそうかと。
ももも | 2014年7月13日 23:25競馬が本職かい?!
うまこちゃん!
福島行ってるんだね。
会津ラーメン、喜多方ラーメンのレポ頼むよ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月14日 05:01真っ白な麺ですね〜!
うどんみたいな色合いですね☆
tomokazu | 2014年7月14日 07:29まあしいさん♪
一直さんはオープン当初とはメニューがかなり違うと思いますよ~
今は基本的に清湯にシフトしていて、お客さんもいっぱいです♪
RAMENOIDさん♪
そうですね~!清湯を召し上がっていただきたいです♪
でも、麻辣つけも美味しいんですよ?
あらけんさん♪
私も次は海老つけ!
どっちが早いか勝負ですねw
何賭けます?w
ももたろうさん♪
謎の調教師うまこですw
昼ラーが羨ましい・・・夜ラーは場体重の増加が心配ですわ~!!!
ピップさん♪
酒、奢ってくださいwww
Paulさん♪
おっと、やはり嗜好が似ていますね~♪
日本蕎麦も汁どっぷり派ですw邪道ですw
glucoseさん♪
寿司、奢ってくださいwww
もももさん♪
暑さのせいか、パスタ好きなせいか、汁そばからちょいと離れ気味かもです
ふる川さんも昼のみなのでハードル高いですよね~!!!
masaさん♪
白河ラーメン、喜多方ラーメンは結構行きましたよ~
RDBを始める前なのですが・・・あまり好きではないのですよね・・・
tomokazuさん♪
画像を明るく編集したら真っ白になっちゃいました!
本当は黄色味かかった美しい麺なんですけどね~
うまこ | 2014年7月14日 17:28
うまこ

まっくいん
黄門チャマ







水戸で昼ラーできるときには寄っておかなくちゃ!と来訪♪
平日13時過ぎにも関わらず、相変わらず満員御礼ですね~
油そばの他に、つけ麺の種類が増えまして・・・
未食のどれにしようかなと迷いましたが、さっぱり気分だったのでこちらをポッチン♪
以前、限定で出された「ゆず塩」が美味しかった記憶もあるので~
暑くなって、つけ麺率が高いでしょうか
太麺なのでちょっと時間がかかって着丼♪
相変わらずの美しい自家製麺に心が躍るようです!
〆られた麺をそのままいただくと~つるつる~もちっ♪今日も美味♪
デフォの麺量は300gとボリュームがあるのは、市民球場が近いから?
私は少なめ(多分、200gくらい)コールをしてちょうど良いです
熱々のつけ汁をいただいてみます
こちらの「つけそば醤油」のベースだと思いますが、多めの柚子皮がのっており、良い香り
少々の甘みを感じ、ゆず汁と思わしき酸味
粘度がないシャバなスープで、多めのネギや挽肉、アクセントの唐辛子も入っています
簡単な言葉で表すと、「しょっぱ甘+酸っぱ」に豚由来のコクが加えられたという感じ
さっぱり感があってこれも好きな味ですわ~!
一直さんといえば、大きな国産肩ロースチャーシューです!
カットされずにちゃんとスープの中に入っていましたよ!
スープの熱でホロホロになっていました(お見せできなくて残念です)
よく「つけ麺の麺は、スープに浸しすぎるな」と言われますが、
こちらのスープは麺にまとわりつくわけではないので、よく浸して、具材と一緒にいただきます
時にはレンゲでスープをすくいながら麺をいただきます
卓上のポットに入れられた昆布出汁なスープ割を投入
最後まで美味しくいただけましたよ
レギュラーとなった「ゆず醤油」は、限定の塩で出されたときの衝撃よりは少なめでしたが、
私にとっては定番に入れたいくらいお気に入りになりましたね!
特に柑橘類が好きな女性にはとてもウケると思いますよ♪
次回はどれをいただこうかな~と楽しみです
※ちょっと仕事が忙しく、コメント返しができたりできなかったりですみませんm(_ _)m
本日は本職の競馬で福島におりますので、また遅れますが見捨てないでねw