６月７日（土）１８時頃訪問。先客６人くらい。後客６人。

この日は偶にある出勤日。
日中、麺友さんの報告を羨ましく、仕事も上の空？ってことはありませんが、終業後はピンポンダッシュ。
数量限定のつけ麺が評判の様ですので、こちらへお邪魔しました。
少し小雨も降っており、混雑度はそうでもなかったですが、やはり人気の様ですね。
夕方、一部のメニューは人気で売り切れも出ているようでした。
でも、表題メニューは残っていて良かった。

程なくしてご対麺となりました。

麺、つけ汁、具材の３つで登場です。

まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや高めの平打ち麺。
結構うねりを伴うタイプです。
なんとあつもりみたいに出汁汁がはられています。
それは冷たいもので、煮干でとったもの
麺に熱が入らなく、くっつき防止にもなりますし、
出汁汁をまとっていので、相乗効果にも期待できそうですね。
麺は茹で加減も良く、適度な噛みごたえと、風味が良いですね。
大盛まで同料金で、体感的には３００ｇ前後ありそうでした。


続いてつけ汁につけて。
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動物系は鶏を使っているようです。
そこへ魚介系はアサリ。
鶏が強めで、若干アサリは隠れ気味でしたが、
熱々で軽いトロリンちょな感じが良いですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、刻み葱、みょうが、大葉、生海苔、合わせ味噌。
麺上には青梗菜。
チャーシューはローストポーク。
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しっとりとしていて、噛むとうま味がにじみ出る感じですね。

生海苔や合わせ味噌は途中で投入して味変を楽しむことが出来ます。
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多めの葱もシャキシャキで嬉しいですね。
みょうがや大葉も香がいいですね。
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最後は残ったつけ汁に、麺の入っていたニボ水を投入してスープ割を施しフィニッシュ。
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これは暑い夏にぴったりですね。

熱々のつけ汁は徐々に冷めてはしまいますが、
少しずつニボ水も加わり、味わいが変化していきますし、アイテムの味変がまた良いですね。


杯数は限定の様ですが、ある程度の期間提供されるようですので、皆様もこれから暑い季節にいかがでしょうか。


ごちそうさまでした。