7月6日（日）

※限定情報なので優先してアッブ♪

4周年おめでとうございます～(^^)
思えばオープン時に開店前から並んで食べたんだよなぁ♪

本日は3時半起きで帰りの準備をして早朝に新潟を出発する池袋行きに乗務で無事に到着(^^)v

急いで帰宅。
夫婦でこちらでランチです～♪

何日か前に届いたメルマガによると今回はこちらの4周年記念と合わせて【中華蕎麦 瑞山】【麺屋 信玄】【和風らーめん凪】×古丹製麺 三店舗かが厳選素材を使った限定コラボラーメンを同時発売するとか。

仕事ではありましたが早い便に乗務で来れて良かったですよ♪

訪問時間は12時50分頃でタイミング良く駐車場が空いていたのは良かったんですがお店の前に行くと予想通りの外待ち7名でそこに接続です。

待っている間に友達夫婦も後ろに来たんですがその時には自分達の後ろには10名はいましたからまだ良かったみたいです(^o^;

店内に入れたのは約40分後で食券を購入。
自分は表題とビール♪
ウチのは春まき小麦の極太つけそばでホール係りのお姉さんに渡すとその後5分位でテーブル席に案内されて着席です。

ホントはカウンター席に座りたかったけどそこは我慢で先に提供されたハートランドビールで喉を潤していると先にウチのがお願いしたつけ麺♪
続けて自分のお願いした鶏そばもご対麺です～♪

この時に軽めのビジュアルにちょっと失敗したかなぁ？
と、ちょっぴり後悔ww

と、いうのも並んでいる間、限定4品は無理としてもこの日だけのメニューだし二人で3品お願いするか？
と話していたんですがあまりの行列に悪いかなぁ…と1品づつにしたんですよね(^^;)))

まぁ～また何かの機会に提供してくれる事を信じて目の前の限定を頂きましょう♪

比内地鶏と丸鶏を使用したスープは琥珀色で表面には鶏油が浮いてます♪
画像では背脂みたいなものが沢山浮いていますがコレは全部刻み長ネギなんですｗ
いつものようにスープから飲んでみるとコレは旨い♪

アッサリした中にも鶏の旨味が凝縮されている感じでコレが比内地鶏の旨みなんでしょうね♪

明らかに違いが分かる気がします～^^

麺は「古丹製麺」の細いストレート麺。

今回の限定なもうひとつのポイント♪
希少な国産春まき小麦《春乙女》を使用の麺は加水率低めなプツンとした食感がとても美味しいです♪

具は蒸し鶏にチンゲン菜・ネギとシンプルです♪

蒸し鶏は3つ位、大きな塊ですが箸で摘まむとほどけるホロホロな柔らかさで半分にカットされたチンゲン菜はシャクッとした食感でほろ苦さがあるのが大人の楽しみですね～♪

刻み長ネギはタップリで美味しいスープをレンゲですくうと一緒に楽しめるのがネギ好きには嬉しい♪

総じてシンプルオブTHEベストの一言ですね♪

普段からラーメンには豪華な具材は要らないってシンプルでスープと麺で勝負しているのが大好きな自分にはストライクの旨さです～(^^)

ご馳走さまでしたぁ♪

ちなみにウチのが食べた「春まき小麦の極太つけそば800円」は粘度のある豚骨魚介のドロンジョ系のつけ汁にやはり春まき小麦を使用の極太麺。

小麦香るとんでもなくブットイ麺でムギュッとした食感の麺が300gを選べるのはレギュラーと一緒♪

つけ汁側のバラチャーや材木メンマ・鶉の卵は変わりませんが麺側の飾り包丁の入った大根と人参の酢漬けが濃厚なつけ汁に極太麺を食べたところに箸休めになっていて良かったですね～♪

あまりのブットイ麺に普段は結構食べるウチのもビックリで半分近くは自分が食べた事にしておきましょうw（笑）