2014/07/04昼、新宿で映画を観た後にGACHIさんへ二度目の訪問。

初回のまぜそばが好印象だったので別のメニューを…と思っていたものの、正直これといって惹かれるメニューは無い。ベーススープがしっかりしてるお店なので、じゃあそのスープを堪能しようかなって事でラーメンにしました。

鶏パイタンなラーメンは何度か食べてきましたけど、未だにハマらない。GACHIさんのラーメンも然りでした。

スープを一口すすると重めの鶏スープの中にショウガの味わい。生姜を感じるのは序盤だけでしたが、重たさを回避するためのアクセントなんて必要ないのにな、と思いました。

麺は細麺。特に言うことなし。重厚なスープとのバランスは良くない…とか言いたいんですけどスープもさほど重たくないので麺が弱いというわけでもない。鶏白湯の魅力がやっぱり理解できてません。

同じパイタンなら[ramendb:831659]の「豚パイタン」の方が単純に旨いなあって思っちゃいます。つけめんなら印象も変わるんでしょうか。

つけめんにしたら鶏パイタンに酸味加わって出てきたっていう(個人的に)最悪の例も体験してるので、なかなか難しいカテゴリだなーと思います。積極的に探求する気になれない。

次はまたまぜそばかな。ごちそうさまでーす。