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「とんこつ醤油らーめん(太麺、硬め)」@麺家 昴 新大阪店の写真この日は少々寝過ごして朝食抜き、早朝から大阪市内と西宮を午前中に回り、西中島南方で13:30の遅めの昼食。与えられた時間は30分で「腹減ってまんねん。」の状況。阪急を降り踏切を渡った所で人類麺類なお店を遠目に覗きますが、お待ちまだ多数の様子。日頃の行いが悪うございます。瞬時に転進しこちらに伺いました。

こちらも店内ほぼ満席、入れ替わりでカウンターに座れそうです。ランチはライス無料なのは先輩レビから確認済み。最近というか、ずっと太り気味でライスは回避しているのですが、今日はイイ事にしましょう。券売機でデフォの表題を購入、お姉さんに「太麺、硬め」でお願い。「ライス付けれますが。」の問いに「お願いします。」と即答です。こちら、先客様はかなりの確率でつけ麺を食されています。カウンターお隣の女子二人組も結構な盛りのつけ麺をガッツリやられています。

程なくして写真の一杯がライスに続いて運ばれて参りました。海苔にほうれん草、家系の要素を満足するビジュアル。では、頂きます。

実は昨年まで5年程東京におりまして、家系もそれなりに頂いてはいるのですが、何が正統かまで論評できるには至っておりません。ただ思い出すままに申し上げますと、少し軽い印象。鶏油のギットリ感が少ないのかも知れません。ベースの豚骨も少し軽めながらカエシの尖り方はそれらしいように思えます。

具材のチャーシューはなかなか美味しく、ライスと一緒ですと良いおかずになります。海苔はスープに浸してライスを頂くのが旨いかと。実はこの海苔だけでライスおかわりしました。ウズラ卵とほうれん草に関しましては良し悪しは分からないまま、個人的にはスープの味で美味しく頂けました。

意外と美味しいのは麺で、平打ち太麺ですが芯に粉っぽさが残る茹で加減。これがスープとのバランス良くズズッとすすれます。ちょっとジャンキーな誘惑から卓上辛い物を加えて味変しますと。これはこれで旨いですね。

さて、10分掛からず2杯のライス共々完食完汁でありました。忘れてかけていたラーメンライスの醍醐味を想起させる危険な一杯。美味しゅうございました。こちら、塩野菜タンメンなる気になるメニューもございます。立地上、極めて短期の再訪となりそうです。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

家系ですね〜
行きたくなってきたしー

FUMiRO | 2014年7月9日 11:21

こんばんは
日ごろの行いは関係ないですよ!
関西の家系は二郎系ほどでないにせよ、東とはやっぱり違いますね。
それでも大崩れせずに美味しいので有り難いです。
僕もライスはほどほどにします…

立秋 | 2014年7月9日 21:52

FUMiROさん、有難うございます。
関東の濃い家系とは似て非なるものですが、東が懐かしくなる一杯でした。

東方来 | 2014年7月10日 23:55

立秋さん、有難うございます。
>日ごろの行いは関係ないですよ!
いや、思い当たる事多々ありまして、結構罪深いです。
>僕もライスはほどほどにします…
でも、ライス欲しくなりますね。崇高系とは異なりますが、これも旨いですね。

東方来 | 2014年7月10日 23:59