7月8日。
新宿方面での商用中に、こちらの1周年記念で海老リッチならぬ蟹リッチらーめんが提供されるとの情報を知り訪問。
13時頃の訪問でジャスト満席位の客入り。
食券機で表題メニューを購入し、空いた席に着席。5,6分程で着丼。

スープはトロリと粘度高めのスープ。
豚主体の動物が割りと強めに主張し、蟹の風味が後追いします。塩分濃度は普通～やや控えめ程度ですが、あぶら感は強め。
蟹感は意外にじんわり程度で、動物系が包み込んでいる感じです。
ただ1度しか食べてませんが、かなり重めな海老リッチよりは、ライトな仕上がりに感じます。初動は…。
具材は、甘めなチャーシュー×2,三角なボリュームあるメンマ×2,多目のネギ。
麺はやや太めよりの中細ストレート。
小麦感は高めで固めの仕上がりですがパツンよりはボソッとした食感。

食べ進めるうちに味に変化も!
店内では、蟹を大量の蟹を濾しているのですが丼の底にそのペーストでも仕掛けているのか底から蟹の風味が出てきて、徐々に蟹感が強まってきます。
徐々に濃厚になってくるのですがベースがそこそこ思いので、途中ブラペパで味変を試みると、これが味がしまって良い感じに。

周りの方々はバジル替玉等試されてましたが、バジルインはなかなか合いそうな味わいですね。
周りの方々は常連さん中心に絶賛されていた中、個人的な嗜好では正直控えめ蟹感とオイリーな割りに塩分が控えめで若干ぼやけ気味な初動の印象で、物足りなさも感じましたが、蟹が濃くなる仕掛けはなかなか面白いかと。

200食の仕込で、昨日8日～数日間(3日位とか？)は提供予定らしいので蟹やんは行ってみては？

ごちそうさまでした