昨日は“つけ麺９連チャン”で、メニューに加わった＜鯵ニボつけ麺＞をいただくつもりでした。
しか～し、店頭で表題のメニューに惹かれ、方針変更。
夏季限定第１弾として発売になった上記の１品を注文してみました。

ガラスの器で供されたそれは、とても涼しげなヴィジュアルをしています。
トッピングから触れておきますと、まず、マッチ棒を少し太くしたサイズで
食べやすいように柔らかく戻されたビーフジャーキーが７～８本。
縦半分にカットされたオクラが１本分。
赤と黄のパプリカも入ったチリ・ビーンズ。
それに、斜めにカットされた刻み葱と、丼の淵にシャトー切りのライム。
赤・緑・白の彩りが綺麗です。

透明なスープからいってみますと、味付けは控えめで繊細。
ビーフジャーキーからとられたダシが軽い塩味と動物系の厚みをもたらし、
脇役のレモングラスが果実味たっぷりの香りを連れてきます。
ビーフジャーキーは、これ、もちろん自家製ですよね？
市販のそれのような味のケバさは一切ありません。

レモングラス使いは青山一丁目「すみす」さんインスパイアでしょうか。
フレッシュな感覚の美味しい冷やしスープです。

白っぽい麺は、極薄で幅５ミリくらいの平打ち。
あまりお目にかかったことのないタイプですが、繊細な舌触りがスープとマッチします。
極薄なのに弾力しっかりな麺です。

４割くらい食べ進んだところで、チリ・ビーンズに箸をつけてみます。
トマトの味が濃く、辛さは適度、ビーンズとパプリカで歯応えも楽しめます。
このチリ・ビーンズでワイン飲みたい～、と思う美味しさです。

しかしながら、そのトマト味が、次第に丼全体を支配してしまいます。
味変強要と言いますか、最初の美味しい牛スープがすっかりどこかへ消えてしまうのです。
ライムを絞ってもライムの涼しさは一瞬で、
食後もおそらく缶詰めを使っているかと思われるトマトの強い味だけが残りました。

スープも、麺も、チリ・ビーンズも、それぞれは美味しい。
なのに、それらが交わると、トマトの味一色になってしまう。
美味しいチリ・ビーンズなのに、これいらないなーという
どうにもアンビバレントな感覚に包まれてしまいました。

やっぱり、当初の予定通りに＜鯵ニボつけ麺＞にすればよかったかなあ。
変わりダネとしては面白い一品、とは思うのですが。