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週末夜の訪店。21時頃で先客3名位､後客2名。店内は思ったより閑散としています。店頭の券売機で表記の食券を購入､店員さんに案内された席に座り､TVを見ながら暫し待ちます。10分位での登場。ちょっと緑にも近いような色合いのスープ。煮干の粕のようなものもチラチラと浮かび､魚介の濃厚さを想像させます。啜ってみると､スープはかなり甘め。魚介も想像通りかなりの濃厚さで渋い位。それを甘味が抑えているような印象ですが､クドさ､しつこさを強く感じます。さらに表面のオリーブオイルもクドさを助長していて､琥珀で感じた洗練された印象は感じる事が出来ず。刻み玉葱の清涼感も効果は薄めで､この店でこんなに水のお世話になるとは思っていませんでした。麺は中細ストレートタイプ。やや軟らかめの茹で加減。具は厚手の叉焼､少量のメンマ､たっぷりの粗めに刻んだ玉葱。780円はかなり割高な価格設定。店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ パールは未食ですが、ちょっと微妙な評価ですね。 私もここはメニューによって好みが結構分かれています。 そのうち確認したいと思います。
waterbさん､こんばんは。 琥珀のセンスとは全く異なった一杯でした。 手を広げて味が落ちたので無ければ良いのですけど。
nga
tak2626
能継（よしつぐ）
ニコニコ
negiraamen
素人しこう
93点
93点
85点
96点
93点
店内は思ったより閑散としています。
店頭の券売機で表記の食券を購入､店員さんに案内された席に座り､
TVを見ながら暫し待ちます。
10分位での登場。
ちょっと緑にも近いような色合いのスープ。
煮干の粕のようなものもチラチラと浮かび､魚介の濃厚さを想像させます。
啜ってみると､スープはかなり甘め。
魚介も想像通りかなりの濃厚さで渋い位。
それを甘味が抑えているような印象ですが､クドさ､しつこさを強く感じます。
さらに表面のオリーブオイルもクドさを助長していて､
琥珀で感じた洗練された印象は感じる事が出来ず。
刻み玉葱の清涼感も効果は薄めで､
この店でこんなに水のお世話になるとは思っていませんでした。
麺は中細ストレートタイプ。やや軟らかめの茹で加減。
具は厚手の叉焼､少量のメンマ､たっぷりの粗めに刻んだ玉葱。
780円はかなり割高な価格設定。
店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。