休日の初日、都内でどこか比較的近いところでラーメンでもと画策。
東京でも千葉寄りの銀座で、優雅な遠征と参りましょうｗ

11時45分の到着で、外待ち2名。
先に食券を買って並ぶようで、一足先に店内の券売機へ。
未食の「トリプルSOBA 980円」に決定～、10分ほどで入店。

この日は休日だけあって、後客もどしどし来ますね。
女性率が高いですが、シングルの男性客も結構いらっしゃいます。
店内は白を基調とした上品な内装で、銀座の街並みにもピッタリでしょうね♪
スタッフさんは男女4名で皆さんキビキビと作業中です。
着席から7分ほどで配膳されました。

まずはスープから頂きますと、ハマグリさんの味わいがジンワリと溢れてきますね～。
動物系には大山鶏や丸鶏を使っているそうで、これは「鶏SOBA」と同様。
重たさは感じませんが、スープの腰回りを確りと支えてくれていますよ。
煮干は出張る利かせではなく、フワリとした風味・香りづけとして機能してますね。
それら素材の旨味を醤油の芳醇なコクが丁寧に引き立てる、バランスのとれた仕上がりかと。

麺は中細のストレート。
やや硬めでパツッとした歯触り、濃い醤油味に向きな印象ですね。
スルスルと食べ進めると、ハマグリさんの旨味が込み上げるのが中々心地良いですよ。
麺量は160gくらいでしょうか、結構食べ応えあったような。

具は鶏チャーシュー・蛤・長芋・ナルト・三つ葉・海苔。
鶏チャーシューはムネ肉のあっさりとした味付けのものが3切れ。
蛤が殻ごと6粒も入ってますね～、味わいは良いですがちと食べづらいｗ
長芋やナルトの素揚げはシャクシャク・サクサクとした食感が楽しめます。
三つ葉の風味は結構強く香ってきますね～。

さて、後半から卓上のエシャロットオイルを使用します。
前回よりも香ばしさが強く感じるかな？
出汁の主張を消しすぎないので、味変にももってこいですね。

スープをじっくり楽しみ、完食。
デフォの鶏に＋130円で、具材の構成からするとややCP面では気になりますが…
しかしこのハマグリを利かせたスープは魅力を感じさせる仕上がりでしたね～。
街の雰囲気にもピッタリな一杯で、買い物ついでのランチとしてはもってこいでしょう。

ご馳走様でした。