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「味玉醤油そば」@蔦の葉の写真豊島区     (閉店) 
味玉醤油そば850円
初訪問
混み時を外したつもりも・・結局は意味なし。
15分待って食券を購入して着席。
Japanese Soba Noodles蔦の厨房に立っていた店員さんと
スポーツ刈りの店員さんがこちらに移動したんですね。
外観
http://photozou.jp/photo/show/3096246/207563096
醤油は鴨の丸鶏と野菜?外に説明書が貼ってある。

ラーは表面の香味油・・鴨脂かな~結構な量で。
表面の脂は熱々で、オイリー感と軽い動物感。
厚みが無いと言うのか・・。
複雑すぎるのかな~鴨の香りをスープから感じたも
出汁の効き具合はやっぱ弱いかな。

麺は細平麺で喉越しよく、適度なコシの強さは美味しい。
味玉の黄身はゼリーで好み。
鴨肉は脂身が凄すぎ^_^;
この1杯に限ってはやはり本店かなと。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~
ちょっと残念だった感じですね。
夜の限定の鴨脂そばがいいですよ。
チャーシューは私の時は美味しかったので、悪いところが
当たっちゃったんですかね。

mocopapa(S852) | 2014年7月21日 21:50

どもです。

コチラのお店、諸先輩方のレビューをみてると
軒並み高評価なんですよね。
やっぱり自分は
馬鹿舌なんだろなあ、なんて思ってたところに
右京さんのレビューですよ。笑

似たような点数、感想で安心しました。笑

Hiroy | 2014年7月21日 22:11

毎度です~

出汁感と脂身ですか…。
ちょっと残念でしたね。
私は近々、↑↑↑の鴨脂そばを狙おうかと思ってます♪

としくん | 2014年7月21日 22:12

こんばんは。
もう一歩、な感じですね。
私は、思うところがあり、こちらと本店は
少なくとも行列がなくなるまでは行かない、と決めているヘソマガリです(苦笑)。
右京さんの点数を見て溜飲を下げました~。

おはようございます。
私も同感ですよ。
一口目は返し醤油のみ?って思ってしまったほどです。
それがスープの脂と全然合わないんですよね。
あれでしたらどこでも頂けますよね。

まるゆ | 2014年7月22日 06:33

おはようございます。
なるほど~。やはり本店と比べるとう~んという感じですかね。本当は本店に行きたいんですが、夜営業がないので、こちらを狙っていたんですが、醤油よりは塩のほうがいいかもですね!

poti | 2014年7月22日 07:46

どもです。
評価が別れてますね。
でも、右京さんを信用して、訪問は少し待ちますw。

ピップ | 2014年7月22日 08:05

ども~
お好みに合わなかった・・・みたいですね。
いつ行くか・・・タイミングを見た方が良いのかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年7月22日 11:51

こんにちは~。
ちょっと点数伸びなかったようですが
まだまだこれからですかね。
とはいえ自分はまだ本店も未訪なので
そっちが先かなぁ・・・。

かのう(レビュー終了) | 2014年7月22日 12:28

こんにちは。
うーん。やはり突き抜けないですよねえ。
私はとしくんも言ってますが次回は夜の鴨油そば狙いですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月22日 14:46

こんばんは〜^^
こちら、先日頂くことが出来たのですが、美味しいのですが、これからまだまだ美味しくなっていくんだろうなぁ、と思いました^^ 何か、コレ!というような一つがあると嬉しいなぁ、、、と思いました^^

RamenNoodleSoup | 2014年7月23日 20:10

こんにちは~
本店に比べ、点数伸びないですね。出汁よりも油を感じてしまうのは、僕もちょっと・・・と思ってしまいます。
鴨はラーメンには難しい食材なのかもしれませんね。
近いうちに一度行きたいのですが、行列が・・・

KJ7 | 2014年7月24日 17:46

こんばんは。

チャーの脂身が多かったのでしょうか残念でした。
確かに添付写真をみると右京さんのチャーは白いですね。
又、出汁も物足りないとの事。 
矢張り、本店と比べるとまだまだの様ですね。

またぞう | 2014年7月24日 21:27