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コメント
こんばんは。
メニューが豊富な店ですね～。
迷いまくってオーダーに時間がかかりそう！ｗ
うが | 2014年7月22日 21:48こんばんは〜^^
とっても綺麗なラーメンですね^^ 頂いていてとても気持ち良くなりそうです^^ 見た感じではですが、言われるように細麺が更に合いそうかなぁ、と思いました^^
RamenNoodleSoup | 2014年7月22日 21:53こんばんは^_^
見た目シンプルで味も奥深そうです(^-^)
鶏油が程よいアクセントになってるんですかね？
でも最近は水菜を使う所増えましたね。
アジアンテースト | 2014年7月22日 22:30アンペさん こんにちは！
ここはオシャレですよね～ こっちに仕事が無くなってしまって・・・
また、食べたいな～
ヨコべー | 2014年7月23日 07:57ココは私も同じメニューでした。
で麺はどっちだっけかなあとおもって見直したら
中太麺でしたね。不思議でした。私の嗜好からすると細麺を選ぶはずなのに。
麺を選べる店も多いですが初訪だとわかりませんよね。
私はいつもお店が決めて下さいって思っちゃいます。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月23日 14:41ｕｇａさんこんにちわ。
正統派メニューから変化球までバリエーション豊かでしたね。
家が近ければラーメン系以外のメニューも試してみたいとこでした。
アンペ | 2014年7月24日 12:14麺ちゃんさんこんにちわ。
おっしゃるとおり素直に細麺を合わせておけば、と思いました。
たまにおもいがけずセオリー外で美味しい組み合わせもあるので少し冒険しすぎました。
ラーメン自体のビジュアルもいいですし、店の雰囲気も最高でしたね。
アンペ | 2014年7月24日 12:16アジアン テーストさんこんにちわ。
スープはかなり奥深く、好みにも合っていたのでこれだけとれば９０点台の出来だったかと思います。
元々の出汁感もしっかりしていたのですが鶏油がしっかり作用していて表層も深層も味のあるラーメンでした！
アンペ | 2014年7月24日 12:19ヨコベーさんこんにちわ。
僕も今はこの近辺で仕事することが多いのでこのへん探索できてますが、一度離れるとなかなかくることが難しくなりそうですね・・。
しかし、ほんと藤沢は駅から距離あるとこ多いのでこのへん探索するとき専用の自転車欲しいです笑
アンペ | 2014年7月24日 12:24ｍａｓａさんこんにちわ。
＞私はいつもお店が決めて下さいって思っちゃいます。
そのとおりです笑 結局麺とスープの特徴わかってないと合わせようないですものね。。
都心の超有名店ならレビューである程度相性をイメージできるのですが、ここは全くイメージが沸きませんでした。
どっちあわせても美味いってパターンが最高ですね。
アンペ | 2014年7月24日 12:27
変化球タイプのラーメンにも気をひかれたが、とりあえずは基本メニューの１つと思われる支那そばをチョイス。麺は中太を選んでみた。そこまで混んでいなかったためほどなくして配膳。チャーシュー、水菜、メンマ、ネギ、なんともシンプルないでたちだが、美味そうだ。
さっそくスープをいただく。ふんわりと煮干の風味が鼻を抜ける。鶏ガラベースであろうスープはボディがしっかりしており、鶏油と思われる香味油で補強されているため、味の組み立て自体はややクラシックなものの物足りなさを全く感じさせない。醬油ダレのキレもいいね！
ただ、個人的に中太の麺のチョイスはミスったかなと思ってしまいました。ウェーブのかかった面白い食感の麺で食べ始めは悪くなかったのですが、後半戦になると妙にねちょねちょと歯にまとわりついてくる嫌な食感を感じるようになった。細麺が「支那そばや」で出しているようなしなやかでのどごしのいいタイプのものだとしたら、このラーメンは数段美味しく感じたことでしょう。
スープはかなり好みだったし、具も秀逸、雰囲気もとても素敵だったため麺の選択だけが悔やまれた。
それでもレベルの高さは十分に伺える一杯でした。