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「煮玉子らあめん しょうゆ味」@JAZZ麺 2.7の写真初の訪問。JR東海道本線の南東、東海岸北五丁目交差点から西に入ったところにある。パッと見、大きな看板もなく目に付くものがなく、ちっちゃな白地の看板と店のガラスに張り付けられた店名シールを頼りに訪問。駐車場は店の周りに数台分ありそうな雰囲気。階段を上がり店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで15席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は夫婦らしい調理の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから店の基本らしい「しょうゆ」と言うことで「煮玉子らあめん しょうゆ味(800円)」を細麺で注文。待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、太メンマ、水菜、ネギ、煮玉子がのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で一口啜ると口の中に煮干がガツンとくるがそのあとに上品なスッキリしたじんわり染み入る魚介感がくる丁寧な仕事ぶりが味わえ旨い。麺は細い断面が四角の軽く縮れたシコシコした食感。具もチャーシューは歯ごたえほどほどの私好みでメンマのコリコリ感と水菜のシャキシャキ感がイイ感じ。スープ、麺、具それぞれいいがバランスはもっとよい感じ。堪能した。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いつも参考にさせてもらってます。
改行がなくコメントが見づらいです。

HSC | 2014年10月19日 22:40

HSCさん、ども。
見づらくてすいません。
あまり読まれることを
意識していないもので・・・。

ひぐま | 2014年10月20日 05:18