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「【限定】ごま味噌冷やしらーめん(ピリ辛)(820円)」@麺処福吉ATSUSHIの写真7/27(日)11:35 前2後0 

先週月曜日に食べた冷やしが衝撃的に旨かったので、一週間空けずに訪問。季節の冷やし5種のうち、未食の標記を注文。

メニュー名から想像できる通り、冷やし担々麺チックな一杯で、ゴマ味噌のクリーミーなコクに、ピリ辛といってもそれなりにしっかりした辛みが効果的に広がる。濃厚なゴマ味噌の味わいは強めで、辛みもあるため、塩分濃度は高め。スープのひんやりした心地よさは今日のような暑い日にはぴったりだが、味が濃いので、前回食べたメニュー程の清涼感はないのは仕方がないか。

水で絞められた中細ストレートは、いつもながら腰が強く食べごたえがある。スープにほどほどの粘度があるので、ストレートだが、絡みは良い。

具は、もはやトレードマーク的な岩海苔、ネギ。フライドオニオン。穂先メンマは軟らかくおいしい。半熟の味玉は丁度いいとろみ加減。中厚のチャーシューはいつものホロホロ崩れるタイプのもの。今回もおいしく完食。次回はカレー風味を試してみたい。激辛には強くないので、鬼辛冷やしはちょっと微妙。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

こんにちは。

味噌の冷やしって珍しいと思いましたが坦々麺風なら納得。
カレー風味の冷やしってのも面白そうですねー!

酒乱 | 2014年7月27日 16:10

こんにちは!

仰る通り、坦々風と見受けられる一杯、ウマそうです♪
冷たいごま味噌というのも惹かれます^^
鬼辛は私もちょっと微妙ですね~w

ターポン | 2014年7月27日 17:49

こんばんは〜^^
胡麻味噌、というのがとっても惹かれますね〜^^ あのマイルドさ、大好きです(⌒▽⌒) トッピング類もこだわりがあってとても美味しそうです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年7月27日 18:07

こんばんは(#^.^#)
鬼辛は好みかも??
因みに麦とろとかは全然平気なのですが、ラーメンに納豆とかとろろ芋とか(汗)意外に保守的でして。
坦々風の冷やしは今年も流行りかな?

鉄骨スープ | 2014年7月27日 18:35

waterbさん、こんばんは。

ごまで味噌でピリ辛だったら担々麺ですね。
全く気付いていませんでしたw
これも早めに食べなくてはなりません。
鬼辛冷やしは辛さ控えめで、とワガママ言ってみようと思ってますw

nga | 2014年7月27日 23:00

こんばんは!

この系列は所沢と川越には行きましたが、ココは何気に未訪なんですよねェ〜
ゴマ味噌の効いた冷やし担々に、ものすごく興味津々です(*^^*)

カレー風味があるなら、そっちを頼んじゃうかも♪

酒乱さん、こんにちは!

はじめ私もピンと来ていませんでしたが、良く考えたら担々麺?と思い至りまして、
実際そうでしたw
カレーも気になりますよね。

なまえ | 2014年7月30日 15:36

ターポンさん、こんにちは!

いわゆる冷やし担々麺でした。味わいは強かったですかおいしかったです。
鬼辛はちょっと怖いですね~。怖いもの見たさという気持ちもありますが。。

なまえ | 2014年7月30日 15:37

麺ちゃんさん、こんにちは!

確かにマイルドでした。ごまの風味がいいですよね。冷たくて暑い日にはぴったりです。

なまえ | 2014年7月30日 15:38

鉄骨スープさん、こんにちは!

>ラーメンに納豆とかとろろ芋とか(汗)
ほう、そうだったんですね。私は結構変わったメニューに目がなかったりして。。

鬼辛はまさに鉄骨さん向けかもしれませんね!

なまえ | 2014年7月30日 15:40

ngaさん、こんにちは!

私も直前まで気づきませんでしたw
着丼を待つうちにふっと思い至りました。
味わいは濃かったのですが、おいしかったのはいつも通りです。

>鬼辛冷やしは辛さ控えめで
うーむ。では自分はデフォルトで。な~んて。迷い中です。

なまえ | 2014年7月30日 15:43

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは!

カレーの冷やしって気になりますよね。ただ、カレーカレーしていないらしいですよ。。

なまえ | 2014年7月30日 15:44