Item: 麺屋はなび 新宿店
Rating: 82
Author: たく☆

82点

台湾まぜそばが食べたくなったので、
『麺屋はなび新宿店』さんに行っちゃいます♪

19：30くらいに到着すると、並びはありませんが店内は満席ですよ。

店内のベンチで待てるようなので、先に食券を購入しときましょう。

お目当ては“台湾まぜそば”ですが、
券売機を見ると“カレー台湾まぜそば”ってのもありますねぇ～ｗ

う～ん、、どうしましょう。。
かなり悩みましたが、カレーが勝ちましたわｗ

“カレー台湾まぜそば”をポチッとして、
あと、“まぜそば専用チーズ”ってボタンもポチッとしちゃいます。
カレーに合いそうですからねぇ～♪

で、食券を女性の店員さんに手渡すとニンニクの有無を確認されましたので、
もちろんお願いしちゃいますｗ

店内で待ってると、続々と後客さんが来店されますよ。
ちなみに後客は13名ほどで並びも発生してましたので、
いいタイミングで訪問できましたね。

で、3分ほどでカウンター席に通され、
その後は7分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
最初に具材の確認をしときましょう～♪
挽肉・ネギ・ニラ・刻みタマネギ・水菜・卵黄・海苔・ニンニクです。
追加でお願いしたチーズは、既に麺と絡めてありますので見えませんよ。

麺はモッチリとしたヤワめの食感です。
以前に『麺屋はなび高畑本店』さんが監修されたという、
『麺屋こころ大岡山本店』さんで“台湾まぜそば”を頂きましたが、
ソチラと同じように、麺はテボに入ったままの状態で、
麺棒により強めに掻き回されてましたね。
湯切りと同時に、粘り気を出してるンでしょうな。
ですので、なんか独特な食感ですよ。

麺にはタレとチーズが、最初から絡めてあります。
味の中心はカレーになってますが、モロにカレーって感じではないですよ。
結構辛さがありますねぇ。。
ヘタレなﾜﾀｸｼにはギリギリの辛さですが、チーズに助けられましたね。
チーズのマイルドさにより、だいぶ辛さが緩和されましたしｗ
あとネギや水菜の清涼感にも助けられましたわｗ

途中で卓上にある“自家製昆布酢”を投入すると、
サッパリさが加わりますね～。
この“自家製昆布酢”ですが、モロに酢！って感じではなく、
円みのある酢って感じですよ。

で、最後は追い飯をお願いすると、
ひと口大のご飯が加えられてリターンされます。

タレや挽肉などが絡むとウマウマな感じになりますねぇ～♪
こりゃ鉄板ですな！

美味しかったです。

あまり主張して来ないと思ってたニンニクは、
食後にジワジワと効いてきましたわｗ

次回はデフォの“台湾まぜそば”か、
“キミスタ”ってのを食べてみたいですね～。

ご馳走さまでした。