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「ラーメン少 600円」@ラーメン二郎 三田本店の写真仕事中の11:00頃到着しました。(笑)
外待ちは3名。5分もしないうちに店内へ呼ばれました。

総帥の楽しい話を聞いているうちにニンニクコール。
ニンニク、野菜マシ、カラメでお願いしました。

【具】
野菜の盛り具合は、マシもマシマシもさほど変わりませんね!(笑)
クタ気味の野菜が、あー本店に来てるんだなーと再認識させてくれます。
個人的には、クタ気味の野菜は好きですよ! 食べやすいし、スープの旨味が付いてくるので。

豚は、脂身が少ない部位で、やや硬めの噛み心地。 味は醤油が若干強めに効いてます。
醤油のお風呂にだいぶ浸かっていたんでしょうね(笑)

【麺】
茹で加減はデロ気味。むしろ個人的には安心しました!逆に固ゆでだったらびっくりします。(笑)
麺が飴色に変わり、スープの旨味をよく吸って美味しいです。
ズバズバ食べれちゃいます。

【スープ】
今回のスープは、乳化度が高めの日でした!豚出汁感良い感じに出てて、油加減も分離しているような感じではなく、まさに乳化しているようです!珍しい!
カラメコールですが、個人的にはちょうど良いFZ加減で、甘さも少々感じられるスープです。
東京西部二郎さんに近い感じかな?

【感想】
個人的には、バランス型か乳化度が高い方が好きなので、今回の三田さんは神スープでした!
本店はいつも違うので、そこがまた楽しみなところでもあるんですけどね!

食べ終わり、外に出ると角まで並びが続いていました。
外の体感温度は35度位はあるんじゃないでしょうかね?

夏場の二郎さん並びは、水分を沢山取りましょう!

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんばんは。
神スープ食べてみたいですね~
量が食べられないんで、麺半分で行ってみます。

kamepi- | 2014年7月29日 23:30

おっさん元気そうで何よりです。

ちなみに昔聞いたんですが、おっさんの発注方法は「金額指定」「重量指定」だそうです。
と言う事で、日によって入ってくる材料の質が変わってきますね。スープの質が変わるのは、そのためだと予想します。

Dr.KOTO | 2014年7月30日 00:17

おはようございます。
総帥の一杯最近食べれてないので羨ましいです~。こちらはクタ野菜、デロ麺がいいんですよね!こちらで食べてからは二郎はクタ野菜のほうがいいな~と思うようになりました!

poti | 2014年7月30日 07:59

kamepi- さん、おはようございます!

神スープはなかなか巡り合えないですからねー

そうですね!最近麺半分、3分の一コールを良く聞きますよ (^.^) 

Hiroshi | 2014年7月30日 08:32

Dr.KOTOさん、おはようございます!

そうなんですか~~ 初めて聞きました! ありがとうございます。
また違った目線で見れますね!

Hiroshi | 2014年7月30日 08:34

poti さん、おはようございます!

そうなんですよーー(^.^) デロ麺 クタ野菜 良いですよねーー

Hiroshi | 2014年7月30日 08:36

この画をみていたら
久々、聖地巡礼したくなりましたよっ!

YMK | 2014年7月30日 08:46

おはようございます!

復活されてから、すんごいハイペースですねェ^_−☆
総帥のお話は、相変わらず楽しかったっすか?
変わってないんだなァ〜

YMKさん、おはようございます!

最近ご無沙汰なんですかーー!
暑さ対策をして行きましょーー(笑)

Hiroshi | 2014年7月30日 08:49

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

はい!夏は食欲が出て困ってしまいます(笑)
総帥様はエッチなお話をしてましたよーー(笑)
元気な証拠ですね!

Hiroshi | 2014年7月30日 08:53

ここは日当たりがいいですからねー。
しかし、待ち5分とは!
その時間がいいのでしょうねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年7月30日 10:18

おはようございます。
デロクタですかあ。
なんか三田だと説得力がちがいますよね。
今度、吉村家とがんこと三田。総本家連してみようかな。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月30日 11:12

まるまるさん、こんにちはー!

午前11時頃ってなかなか良い時間帯みたいですね! あまり待った事がありません。
昼に近づくと凄いですが!(笑)

Hiroshi | 2014年7月30日 12:36

masaさん、こんにちは!

わぁーーーそれは凄いですね! でも、吉村家は大丈夫、がんこも大丈夫、最後に三田さんもってきたら沈没しそうですね!(笑) 麺少な目にしないと・・・。
ちなみに、私はヒバジとサクジを連食した事ありますが、もう一軒行こうと思いましたが
止めときました(笑)   あーー思い出した!以前、〇星で800G盛られた事がありました!
死にかけましたが食べました。(笑)

Hiroshi | 2014年7月30日 12:42