ピップ
黄門チャマ
denichan
ゲコゲコッ
ピップさんの他のレビュー
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85点
85点
コメント
ピップさん，どうもです。
これを先に上げようか，冷製ニボにしようか迷いましたが，食べた順にしました。
私の食べたメンマは，けっこう味が濃くて絶品でしたよ。
この香りは山椒じゃないですか？
でも全体的には私の好みからはちょっと外れかな……。
RAMENOID | 2014年7月31日 21:15こんばんは〜^^
こちらで頂きたいんですよ〜^^ ただ、一泊の拠点はつくば市なので、、、距離が、、、^^;
RamenNoodleSoup | 2014年7月31日 21:16こんばんは！
早い～ぃ早すぎ(^_^)
小生も、狙ってました(笑)
あひる会長 | 2014年7月31日 21:34んー。
召し上がった方々の感想がいろいろなもんで、
やはり、食べに行かなくては！
塩分高め、甘辛という感じ？
うまこ | 2014年7月31日 21:40おっ！
いよいよ始まりましたかぁ～ つけ麺
担々系？と思いきや、まずは正油でねっ♪
夏の終わりのハーモニーが流れる頃に・・
追従しますww
ももたろう | 2014年7月31日 22:30こんばんは．
つけ麺が出てきましたね．シャバつけですね．これは食べたいです．近いうちに行きます！
Paul | 2014年7月31日 23:36毎度です～
こちらも何を食べても美味しいんですね。
醤油のウンチク、アザ～ス!!
としくん | 2014年7月31日 23:57こんばんは。
今度の水戸遠征でふる川さん候補に入れときますね
正油つけ麺頂きたいです、またピップさんと遠征したいですね！
きくりん（H,K） | 2014年8月1日 00:52落ち着いた頃、狙います。
ハードル高そうです。
醤油なんですよね。変換しても正油は出てこないですからね！
tomokazu | 2014年8月1日 05:07おはようございます。
漢字表記勉強になりました。
「つけ麺」もやはり美味しいんですね！
杯数限定だと狙って訪問しないと食べられませんね。
あらけん | 2014年8月1日 06:58どうもです！
こちらも安定感ありますね。
このメニューは夏場に食べたいっす。
shun | 2014年8月1日 08:09こんにちは。
先あげされて悔しいです。
遅くなりましたが、本日昼に突撃します。
でも塩にするか迷いそう・・・。
glucose | 2014年8月1日 08:31おはようございます！
ラーメンよく拝見しますが、つけめんも始めたんですねェ。
あまりにも美味そうなレビューが多くて、食べたくてしょうがありません。
2代目むじゃきあたりと絡めて、9月の3連休あたりに案内して〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月1日 09:24こんにちわ～
つけ麺も良さそうですね～！
でも、コチラでは汁ソバを頂きたいですわｗ
たく☆ | 2014年8月1日 09:26おはようございます。
もう召し上がっていたんですね。はや〜い♪
美味しそうですね。暑いうちに食べに行きたいです。
あやちゃん | 2014年8月1日 09:31美味しそうですねー。
＞塩分取り過ぎかな～と思いながらも、ほぼ完飲。
夏ですから大丈夫でしょう！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月1日 09:46こんにちは。
稽古休みの親方と遭遇でしたっけ。
漢字講座、勉強になります。
ももも | 2014年8月1日 12:39最近はスープがシャバでも美味しいつけ麺が増えてきましたね(^^)
正油・・しょうゆうことだったんですね。
知らないひと | 2014年8月1日 22:33どうもです！
これも出ましたか～
ますます食べたくなってきてしまう～
じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 18:00
新メニューなので先アゲ～。
この日からつけ麺が登場。
仕込みの都合上、しばらくの間は３０食のみの提供とか。
この日は食べている途中で売り切れてました。
また、当初予定していた担々つけ麺は、時期を見て限定メニューにて登場するようです。
少しあって、スープ、麺の順で到着。
まずは麺だけをパクリ。
麺はやや加水引くげな太ストレート麺。
麺肌にハリを感じて、ムッチモチな食感。
麺の味わいも上等で上質な麺ですね～。
美味しくてスープもタップリと残ってしまうので、大盛りにすれば良かったかも。
スープは汁有りのベーススープを濃縮した、清湯の正油ベース。
醤油じゃなくて正油なの？
しょうゆの正式な漢字表記は、言うまでもなく「醤油」です。
しかし「醤」は少々むずかしい字で、国が定めた「常用漢字表」にも入っていません。
そのため、「醤」の代わりに「正」を用いた「正油」という「代用表記」も、一般には使われています。ｂｙNHK文化放送研究所
しょうゆうことか～w
スープを付けて食べてみます。
油のコクと醤油の塩気と甘味を感じ、節が来て複雑で濃密な旨味を感じつつ、ピリッとします
鼻孔に抜けていく風味は八角？
こちらの汁有りのベーススープは多種多様な素材を使用していて旨味に厚みが有ります。
それが濃縮されて更に濃厚な旨味になっています。
甘味も嫌みが無いです。
でも、この麺に合わせるならシャバいかも。
少し粘度を付けて、麺への絡みが欲しいでしょうか。
ま、充分に旨いですけど。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、海苔、ナルト、レモンです。
ロースチャーシューはスモーキーなフレーバーと良好な味付けで旨し。
メンマは水戻しのゴリゴリ感。
以前より太くてゴリゴリも控え目。
そして味も薄く感じました。
濃い～のが好きかも。
カイワレ、ネギはもちっと欲しいかも。
レモンは、くし切り型で大きめ。
スープを麺に２／３程付けて食べると、レモンの爽やかな酸味が広がりつつ、スープも味わえます。
でも、掛け過ぎに注意です。
完食すると、スープが半分ほど残りました。
スープ割をお願い。
清湯スープにネギが入れられて、タップリの量が帰ってきました。
塩分取り過ぎかな～と思いながらも、ほぼ完飲。
美味しかったです。
ご馳走様でした。