20:00頃到着。すぐに座れました。

今回の注文は【味玉つけそば】を・・・。

つけそばはちょっと茹で時間がかかります！と言われまして、ぜーーーんぜん問題ないので
お願いしました。

お！今日は普通のポピュラーなアメリカンぽいロックじゃなくて、ビートルズのボサノババージョンが
ＢＧＭに使われている！！この音源は蔦さんでも使われていたものですね！
んん～～～～良い雰囲気、良いオーラが店内に満ち溢れている・・・とぼーーーっとしていたら
着丼！

【具・見た目】
麺丼の中には麺、麺の上にレアなチャーシュー２枚、極太メンマ、海苔、トッピングの味玉。

レアチャーシューはそのまま食べちゃいました！美味しすぎます！

オレンジのスライスはスープ割をもらう前にそのまま食べました。口の中がオレンジのエキスでスッキリ！

つけ汁の中には、三つ葉（？）の葉の細かく刻んだ物。

【麺】
中太麺平打ちタイプ。若干ウェーブがあります。水でしっかり〆てあり、小麦の風味がとても良く
ツルシコモチな食感が美味しいです。

麺との絡みも良く、つけ汁の旨みが口の中へ一緒にどんどん入ってきます！

【つけ汁】
鴨の旨味がしっかり感じられる出汁スープに、とても芳醇な醤油がピッタリマッチしています。

鴨脂だと思うんですが、コクとつけ汁の旨みに厚みを出してくれています。

脂加減は多め。鴨脂は重めと言われてますが、個人的には問題なくこの位の脂感があったほうが
好みかな？（これは個人の好みによるところかもしれません）

オレンジのリキュールを隠し味に使われているという事で、その効果で脂多めでもあまりコッテリしすぎていないのかもしれませんね？

完食後は、スープ割をしてもらいこれがまた魚介出汁（昆布？）系のスープだと思うのですが、スッキリした味わいで、もちろん完飲してしまいました。

【感想】
一番は、鴨脂がオレンジとこんなに合うとは思いませんでした！鴨の旨味、脂がしっかりなのに、不思議と違和感無く、麺をくぐらせどんどん食べれてしまうのはこんなところに隠し技があったのですね！

鴨脂そばもとても美味しかったですが、こちらも十分好みでした！

また、店主様の事ですから、何か発見すればバージョンアップしていくと思うので、楽しみにしてます。

ご馳走様でした！