800円(500円+300円？)。2014/7/31(木)、20:00頃訪問。先客4名、後客2名。
鶴嶺峰の木曜営業[TOMOKI]を狙うも何故かやっていない。特に張り紙もなし。なんでじゃ？
そういえばこの辺りに気になるラーメン屋があったなぁと思いトコトコとこちらへ。老舗のようだが店舗登録がなかった。
おじさんたちが呑んでいる。BGMはTV。店主は真面目そうなしっかりとした親父さん。
半チャーハンラーメン750円の表示はあるが、メニューに半チャーハンなし。
上記メニューをお願いするとオーケーとのこと。卓上には醤油、辣油、酢、七味、胡椒。

間違えてラーメンが出されそうになるが、カウンター上に置く前に[あ、ニンニクだったっけ]と気付き、冷蔵庫からの業務用おろしニンニクをスープへ追加。完成。

昔ながらの鶏醤油スープ＋ニンニク。普通のラーメンにはメニューに[昔ながらの]と書いてあるので間違いない。
しっかりと出ている鶏がメインで、昆布や出汁系魚介もさりげなく効いている気がする。
醤油はしょっぱめで強い、スープ自体にも微か～に甘み。化調入りだろうけれどもコクと深みもしっかり。
醤油の強さが甘みを伴って香るニンニクとよく合う。
只のおろしニンニクなんだろうけれども、自分で入れるよりもいい具合に馴染んでいる気がする。
油効果もあるか、尖りは感じずどことなくマイルドさも感じる口当たり。
うまい。

中細縮れ麺。加水は中くらいで小麦感もあり。
帰るお客さんの勘定や、ニンニク入れ忘れリターンなどで少し伸びたかもしれないがやや柔らかめくらい。
柔らかすぎではなく、軽いムニムニ弾力あり。長さはちょうどよく、啜り心地いい。
味濃いめのスープがよく絡んでうまい。
麺量普通。

青菜がシャキッとしていてうまい。白ネギ小口も少ないながらよく効いている。
チャーシューは硬めのミシミシ。味は薄めだが、濃いめの醤油スープがよく合う。
ナルトも少し厚みがあって、ムニっと練り物感あり、具っぽく機能している。メンマはコリコリで味普通。

半チャーハンは半にしてはやや多め。中華鍋バッチリ炒められて、ややパラの香ばしさ有り。
塩と軽く醤油でしっかり味がついている。細かい豚肉はミシミシで味濃いめ。
うまい。

ビールを我慢したが、呑みながらがいい感じの店。
せたが屋よりもタイガーやこの店のほうが好みかもしれない。
他グルメサイトで営業時間を見たが、20:20くらいにも客が入ってきた。
この間は昼間に閉まっていた気もするので、営業時間は謎が残る。