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「【限定】ジャガイモと九条ネギの冷製鶏白湯つけめん」@RAMEN GOTTSUの写真20148/3訪問(2軒目)

1軒目でビールと高級魚なつけ麺を頂き、若干量が少なかったのでもう1軒?的なノリで1駅電車に乗って練馬に移動。何だかゲリラ的な限定があるらしいので訪問しちゃいます。

13時ちょい過ぎに到着するとカウンター満席の店内待ち2人。限定もまだあったので食券を購入して暫し待ちました。

【つけ汁】
キンキンに冷やした鶏白湯をジャガイモのビシソワーズ風に仕立てて、鶏白湯の旨みの上にジャガイモの旨さを展開させた感じのスープ。塩っけも麺を食べるにはちょうどイイ感で、サイの目切りのトマトをつけ汁に投入しておくと、ところどころでトマトの爽やかな感じが、ビシソワーズ風のスープに対しての良いアクセントになってます。洋風なテイストでつけ汁としては・・・と思ってましたが、このスープは美味しいです♪

【麺】
平打ちでモチッとしたやや太麺。適度なスープのとろみが、イイ具合に絡みます。また、細麺の場合も合いそうだなぁ~とふと思ってみたり(笑)

【具】
レアな感じの色合いの薄切りチャーシュー、茹でたアスパラガス、サイの目切りのトマト。トマトはビシソワーズ風なつけ汁の中で爽やかな酸味として活躍し、茹でたアスパラにつけ汁の塩っけがあいます。また、薄切りチャーシューで麺を巻いてビシソワーズ風のつけ汁をつけてもイイ感じ。

比較的変化球系のつけ麺かな?と思ったのですが、このジャガイモと鶏白湯の組み合わせはイイもんだなぁ~と思いながら麺をサクサク食べ終え、スープ割りはあるのかな?と思って聞いてみたところ、冷え冷えの鶏が広がるスープ割りを追加して頂いてから、冷製スープな気分で飲み干して完食。

これがもう一度提供されたら、ビールと共に食べたいかも。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

こんにちは。
お洒落~。
女性にウケそうですね。

あらけん | 2014年8月8日 15:42

こんにちは。
三食さん、
最近限定しか食べてないんじゃない?
限定ハンターと呼ばせていただきます。
一日三食限定。ってHNどう?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月8日 16:04

> あらけんさん

こんにちは~
何か見た目もイイ感じだなぁ~とうっとりしちゃいました(笑)
確かに女性にウケそうなつけ麺でした。

一日三食ラーメン | 2014年8月8日 16:46

> masa@連食さん

こんにちは~
限定ばかりになっていたので一時的にデフォを狙ってみた時期もあった?のですが、また限定が連チャンしてますねぇ~(汗)
ちょと日本海に沈む夕日を見るために旅?に出てみて、HNを変更するかどうするか検討してきます。
そして、来週はきっとデフォ?が続く予定・・・です(笑)

一日三食ラーメン | 2014年8月8日 16:52

こんにちわ~

こういう一杯は好きですよぉ~♪

ジャガイモと鶏白湯ってのも、なかなか良さ気ですね!

たく☆ | 2014年8月8日 17:39

こんにちは。

ボリューム自体は少なめで、連食向きにみえますね。
このキンキンに冷えた一杯、やっぱりキンキンに冷ええたビールとともにいただきたいです。

glucose | 2014年8月8日 17:59

こんばんは!

ビジソワーズ風の鶏白湯スープが、すんごく美味そうですねェ〜
初めてのお店で限定を見つけるとつい食べたくなりますが、なるべくデフォを食べるように心掛けてマス。
でも、結構釣られることもあるけど(^^;;

こんばんは。
ビシソワーズ、きましたねー。
涼しいやつを食べたいと思っても、どこへ行けばいいのかわからない私(泣)。
これはいつまでやってるんでしょう?

コレは旨そうですねー。
ゲリラじゃない提供を願いますよw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月9日 12:30

毎度~

ビシソワ系のスープって好きでづわ~
それに麺を合わせたら好きに決まってます~w

アカンな~同好会 | 2014年8月9日 15:03

こんにちわ~

コレ系は自分も好きなんですよ~!
食べに行けるかな?
今日は新潟帰り練馬から石神井公園のお店に寄っちゃいましたww

バスの運転手 | 2014年8月9日 15:27

これまた旨そう~
こういう洋風の限定っていいですね。
特にじゃがいもを使った限定は
ほとんど未経験なんで食べたいですよ(笑)

右京 | 2014年8月9日 20:59

おはようございます
これ美味しそうですね~冷え冷えのビシソワーズに鶏のコク
〆られた麺 想像するだけで美味しいのわかりますね!

mocopapa | 2014年8月10日 06:55

〉たくさん

ども~
変化球?と思ったのですが、予想外に良かったです♪
面白いメニューが続々出て来て楽しいです。

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 09:48

〉glucoseさん

どもです。
暑かったので、冷たいビールは合いそうでした。
一軒目だったら・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 09:49

〉ラーメン大好き夫婦さん

ども~
この組み合わせはなかなかイイなぁ~思いました。
夏らしくて。
初訪問のお店は自分もデフォを心がけているのですが、ついつい限定という言葉に負けてしまい・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 09:52

〉まいけるさん

どもです。
この限定、再販していたみたいで、残数的には今日までかもしれません。
遅くなってしまいスイマセン。

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 09:53

〉まるまるさん

ども~
何気に評判が良かったみたいですね。
ゲリラの後に期間限定になっていたみたいなので。
しばらくあったら、もう一度食べたいです♪

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 09:55

〉アカンな~同好会さん

どもです。
ビシソワーズと麺の相性が良くて驚きました。
これはまた食べたいです♪

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 10:09

〉バスの運転手さん

ども~
こちらの系はお好きでしたか。
練馬の帰りでしたら、再販していたみたいなので・・・。
今日まではあるみたいですが。
そして、石神井公園・・・最近全く降りていないので、今度降りてみようと思います。
どちらに行くかなぁ~(笑)

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 10:17

〉右京さん

どもです。
ジャガイモがメインになっている限定、あまり見かけなかったので面白かったです。
たまにはイイですね。

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 10:18

〉mocopapaさん

ども~
ビシソワーズ+鶏白湯って良いもんですね。
味つけも良かったので、これはもう一度食べたいです♪

一日三食ラーメン | 2014年8月10日 10:20

こんばんは~
一日三食ラーメンさんに、もう一度食べたいと思わせるとは。
僕もビシソワースに鶏白湯、両方好きなので食べたいです。

KJ7 | 2014年8月16日 02:51

> KJ7さん

ども~
稀に発生するストライクにハマったようです。
このあと何日か提供がありましたが、もう少し期間がいて欲しかったので止めておきました。
もう一回ないかなぁ~(笑)

一日三食ラーメン | 2014年8月16日 16:49