池袋に用事がありちょうど早めに夜に終わったので、ガッツリ食べたい気分だったし夜営業からのこちらへ行くチャンスだな？と思いお伺いしました。

20:00頃到着。外並びは2名様。でも、すぐに帰られる方がいらしたので、5－6分で着席出来ました。
その後すぐに外並びが5－6名程。　運が良かったみたい！！

注文は【小　豚入り】、、、。

およそ7－8分位でニンニクコール。　ニンニク、カラメでお願いしました。
こちらはデフォでも野菜盛りが凄いのでそのまま。

配膳されたそれは、やはりヤサイの盛りが結構良いですね！
キャベツ率高めで、食感はシャキシャキ感が残る程度。個人的にはクタ野菜好きなのでもうちょっと柔らかくても良いかなぁ～～　でもたまにはこの位も良いかも(笑)

【スープ】は、乳化度中位で、油加減は多め。油膜が４－５ミリはあるかな？
　丼の底の方が濃いめに沈殿しているＦＺを、天地返しを繰り返しスープを良く馴染ませてちょっと啜ってみると、塩分濃度は高めですが、ひばりヶ丘ほど強くはないかんじですかね？？
白い粉も強すぎてないですね。　豚の旨味がしっかり出て麺に良く絡み良い感じですね～～。　

【麺】は、若干デロ気味で、個人的には最近はデロ気味が好みなので良かったです。
スープと良く絡んで、旨味が麺と一緒に運ばれてくるので、どんどん食べれちゃいます。
小麦の風味も良いですよ～～。

【豚】さんは、野菜の下に5片入っています。、形はバラバラでいろんな部位が入ってますね。
食感は若干硬めですが、肉の旨味が美味しいです。
味付けはそんなに強くない程度でしょっぱくは無かったので好みでした。

あっという間に完食～～～！　スープは飲みませんでした。　m(__)m

【感想】　乳化度高めで濃厚な二郎さんですね。でもその濃厚な中でも、スープ、具材、麺がバランス型なんじゃないでしょうかね！？　家の近くにあったらもっと頻繁に食べに行ってると思います～～。

ご馳走様でした！