このところ暑い日が続くので足が遠のいておりましたが、今日はどうしても食べたくなって訪問しました。
外待ち７人、相変わらずの人気です。でもなにか変？？？
この店、もともと子連れが多くて回転が悪いのですが、お客さんが出てもなかなか入店の案内がないのです。そうこうするうちに２０分待ちで漸く入店。中に入ってその理由がわかりました。
とにかくオペレーションが悪いのです。
大将がお休みのようで店員さんが３人でやっているのですが全員厨房にはいっているからフロアで案内したり、片付けたりする人がいない・・・。食べ終わったどんぶりも片付けられていませんねえ。

鶏白醤油そばの食券を購入し、香味油を黒でお願いします。
厨房の中は相当混乱しているようで、２回も香味油の種類を聞きなおされました。こんなこと初めてです。
とりあえず１０分程度で配膳されましたが、麺はあきらかに普段よりもやわらかめ、スープもちょっと薄めでした。

メニューがたくさんあるのはありがたいんですが、大将がいないと極端なまでにオペレーションと味が悪化する今の状況ではもう少しメニューを絞ったほうがいいかもしれません。

次回に期待します。